Probeer een ongeëvenaard schapenlam te bereiden en in de volgende recepten zullen we je in detail vertellen hoe je het goed in de oven kunt bakken.
Een schaapschep bakken gebakken in de oven in een folie - recept
ingrediënten:
- schoudermes van vers lamsvlees - 1,3-1,5 kg;
- rozemarijn greens - 3 takken;
- peper (zwart) - 2/3 theel.
- gezouten sojasaus - 40 ml;
- citroensap - 4 theel.
- zonnebloemolie - 2 theel.
voorbereiding
We wassen de scapula van alle kanten onder een stroom stromend water en leggen deze 10 minuten op de tafel om het glas onnodig vloeibaar te maken. Als er op een stuk vlees grote gebieden met vet zijn, dan is het met behulp van een scherp mes beter om ze te verwijderen. Verder op alle stuk van vers schapenvlees maken we 6-8 verdiepingen.
In de kom met gezouten sojasaus schenken we vers geperst sap uit de citroen. Roer alles en giet dit heerlijke mengsel over het hele oppervlak van de scapula en wrijf het in. Daarna brengen we het vlees gelijkmatig op smaak met aromatische peper, en daarna zetten we de schaap fijngehakte groene rozemarijn op en wrijven die zachtjes. Leg op het oppervlak van de bakplaat voedselfolie, die rijkelijk geolied is, en nadat we de spatel hebben geplaatst en bedek deze voorzichtig met vrijliggende randen van de folie. We plaatsen het vlees in de oven en bakken op 200 ° C gedurende 1 uur en 45 minuten, slechts 15 minuten voor de bereiding, verwijder de bovenste laag folie, zodat het blad een korst heeft.
Hoe heerlijk om een schaap van schapen te bakken dat met groenten in de oven is gebakken?
ingrediënten:
- schapenvlees (scapula) - 1,6 kg;
- vloeibare honing - 3 el. lepels;
- sinaasappelsap - 3 el. lepels;
- klassieke sojasaus - 3 el. lepels;
- Verse rozemarijn - 4 takken;
- middelgrote aardappelen - 6-8 stuks;
- kleine wortels - 6-8 stukjes;
- keukenzout - naar smaak;
- een mengsel van pepers - naar smaak.
voorbereiding
Bereid het mes op de juiste manier klaar voor verdere bereiding. Pas heel voorzichtig in alle bochten vlees met zout en wrijf het vervolgens in met een mengsel van pepers.
In een kleine kom combineren we het sap dat is geperst uit verse sinaasappel, klassieke sojasaus en vloeibare honing van mei. Roer en giet dit mengsel op een stuk schapenvlees (scapula), en strooi het dan met gehakte groene rozemarijn.
Aardappelen, schillen en in 2-3 plakjes snijden. Na het schoonmaken van kleine wortels, laat het geheel. Strooi de groenten met zout en plaats ze in een speciaal ontworpen huls om te bakken. Vervolgens plaatsen we de spatel en spannen alles in een blik, stuur het naar de bakplaat en in de oven. Bak op 195 graden gedurende minimaal 2 uur, slechts 20 minuten voor het uitschakelen, we gebruiken de schaar om het bovenste deel van de mouw af te snijden.