Het recept voor de Laurent-taart met kip en champignons kan je niet onverschillig laten. Zo'n taart, gasten schamen zich niet om te bieden, en zelfs de huisbewoners zullen niet weigeren om gewoon zo lekker te eten. Immers, het combineren met zandkoekdeeg met een malse kip en gebakken champignons, bedekt met crèmevulling smelt gewoon in de mond, waardoor een aangename afdronk ontstaat. Laten we samen met u bekijken hoe u zo'n heerlijke Laurent-taart kunt bereiden.
Recept voor een open taart met kip, champignons
ingrediënten:
Voor de test:
- margarine - 170 g;
- bloem - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- zout - 0,5 theelepel.
- water - 2-3 el. lepel.
Voor de vulling:
- kippenborst - 300 g;
- ui - 2 stuks;
- champignons-champignons - 300 g;
- zout en peper - naar smaak;
- plantaardige olie - 40 g.
Om te vullen:
- room (25%) - 120 ml;
- kaas - 90 g.
voorbereiding
In de gezeefde bloem wrijf goed gekoelde margarine, rijd het ei, giet water, zout en kneed het deeg, dat, dat het pakket bedekt, in de koelkast wordt gedaan.
Kook gedurende een periode van 40 minuten borstkippen en snijd het in reepjes. Champignons in plakjes snijden en bakken met plantaardige olie in een koekenpan. Als ze bruin zijn, voeg je een ui toe en snijd de kip er meteen in. Bestrooi met peper, zout, roer en bak 4-5 minuten.
Rol met een deegroller het gekoelde deeg uit in de vorm van een dunne cirkelvormige plaat, ongeveer 1,5 centimeter. We verspreiden het in een mal gemaakt van keramiek, zodat de randen naar boven zijn gericht en met een mes mooi trimmen. Op de test verdelen de vulling, en nu is onze open taart met kip en champignons gevuld met een mengsel van room in combinatie met geraspte kaas.
We zetten alles in de oven, verwarmd tot 180 graden. Bak 40 minuten en als het afkoelt, kun je eten.
Laurent taart met kip, broccoli en champignons
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 1 glas;
- zout - één snuifje;
- boter - 140 g;
- kippenei - 1 stuk;
- melk - 2 el. lepel.
Voor de vulling:
- broccoli - 200 g;
- champignons (peches) - 250 g;
- kippenfilet - 350 - 400 g;
- ui - 2 stuks;
- zout - naar smaak;
- plantaardige olie - 5-6 eetlepels. lepels.
Om te vullen:
- room (33%) - 90 ml;
- mayonaise (50%) - 90 ml;
- dille - 15 g;
- kaas - 70-80.
voorbereiding
Het is gemakkelijker om een pastadeeg te maken: giet de gesmolten boter in de voorbereide bloem, voeg melk, zout en ei eraan toe en mix alles door elkaar en kneed het goed. Bedek het met voedselfolie, doe het in de kou voor koeling.
In een verwarmde gebakken pan met boter, bak tot ze gaar zijn, in plakjes gesneden met een pecherine. Voeg de ui, de gesnipperde ui, de gekookte kipfilet en de willekeurig gesneden broccoli toe, bak alles 4 minuten samen, licht gieten.
Mayonaise wordt gecombineerd met room, voeg geraspte kaas, fijngehakte dille toe en meng alles.
Rol het koude deeg dun uit en verplaats het in de vorm, maak de zijkanten rond de randen. Vul de vulling met een lepel over het deeg en bedek het met een vulling. De taart wordt gekookt in de oven die minstens 180 graden wordt verwarmd. Na 35 minuten kun je genieten van de gekookte lekkernijen.
Taart met kip en champignons in het multivark
ingrediënten:
Voor de test:
- margarine - 90 g;
- koolzuurhoudend water - 2 el. lepels;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 220 g;
- zout - snuifje.
Voor de vulling:
- champignons - 350 g;
- kippengehakt - 350 g;
- zout - naar smaak;
- ui - 2 stuks;
- plantaardige olie - 70 g.
Om te vullen:
- crème - 100 ml;
- zure room - 50 ml;
- kaas - 90 g;
- ei - 2 stuks
voorbereiding
We zetten zachte margarine in bloem en hakken het fijn met een mes. We rijden in het ei, voegen zout toe en schenken soda water, dan zal het deeg nog zachter en brokkelig zijn.
We verenigen alles tot een geheel, dus we krijgen het deeg en sturen het koud.
Dunne plakjes gehakte champignons, bak ze in een pan, giet er olie over. Voeg vervolgens in de voorbereide champignons een fijngehakte ui toe en bak deze samen, tot hij klaar is. Bak ook in een aparte koekenpan kipfilet en combineer dit met champignons, zout, mix en laat afkoelen.
In een ingevette margarine verdeelt een kom met multivarkers het deeg zodat de randen omhoog komen. We zetten de voorbereide vulling uit en vullen deze met de vulling uit de voegen: room, zure room, eieren en geraspte kaas. We zetten: de modus - "Bakken", tijd - 50 minuten.