Een heerlijk dessert genaamd muffin is een van de soorten cupcakes, die worden gebakken in kleine papieren mallen en die erin worden gevoerd.
Er zijn hele netwerken van cafés en restaurants met een verscheidenheid aan soorten muffins, waarbij muffins met chocolade het populairst zijn. Wat voor soort chocolade, en in welke vorm wordt niet gebruikt om dit delicate en smakelijke dessert te maken. En de aanwezigheid daarin van een verscheidenheid aan vruchten, vaak bananen of sinaasappels, voegt het bakken van verse, verse en heerlijke smakelijke tonen in smaak. Met hetzelfde succes worden noten, kokosspaanders en gedroogde vruchten aan het deeg toegevoegd.
Om ervoor te zorgen dat de muffins echt chocolade blijken te zijn met een heerlijke smaak en een prachtige verzadigde kleur, wordt naast cacao het gesmolten in een waterbad of gehakte zwarte chocolade aan het deeg toegevoegd. Echter, veel fans van witte muffins gekookt zonder cacao met de toevoeging van kwark, fruit en witte chocolade.
Vandaag vertellen we je hoe je muffins thuis met chocolade kunt bereiden.
Recept voor muffins met chocolade
ingrediënten:
- boter - 145 g;
- kristalsuiker - 130 g;
- ei - 3 stukken;
- bloem - 245 g;
- cacaopoeder - 60 g;
- bakpoeder - 30 g;
- chocolade - 200 g;
- poedersuiker.
voorbereiding
Eieren kloppen met suiker, voeg dan verzachte boter, cacaopoeder, meel met bakpoeder toe en mix alles tot een gladde massa. In papieren muffins, doe een beetje gekookt deeg, plaats een stuk chocolade en dek opnieuw af met dezelfde hoeveelheid deeg. Bak onze muffins in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende twintig tot dertig minuten. De baktijd hangt af van de grootte van de mallen en de mogelijkheden van uw oven. De bereidheid wordt bepaald door een tandenstoker.
Weelderige, geurige muffins koel, besprenkeld met poedersuiker en geserveerd op de tafel.
Witte muffins met stukjes chocolade
ingrediënten:
- boter - 120 g;
- kristalsuiker - 110 g;
- ei - 3 stukken;
- tarwemeel - 220 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- chocolade - 200 g.
voorbereiding
Verzacht roomboter wrijf met suiker, voeg geklopte eieren, chocolade, in blokjes gesneden, ongeveer vijf millimeter in grootte, en meng. Giet vervolgens, met een bakpoeder, het gezeefde meel en meng een dun deeg. We plaatsen de ontvangen massa in papieren vormen voor muffins, of de besmeurde siliconenvormen voor cupcakes, vullen ze ongeveer op twee derde van het totale volume. We plaatsen ze in een oven, verwarmd tot 190 graden gedurende ongeveer twintig tot dertig minuten. We controleren op gereedheid door een dunne houten lob.
Bananenmuffins met witte chocolade
ingrediënten:
- banaan gepeld - 100 g;
- witte chocolade - 100 g;
- gesmolten boter - 50 g;
- kristalsuiker - 60 g;
- een ei is groot - 1 stuk;
- tarwebloem - 150 g;
- melk - 120 ml;
- bakpoeder - 2 theel.
voorbereiding
Klop het ei los met suiker, voeg de eerste koude ghee toe en melk dan, zonder te stoppen met kloppen. Giet nu geleidelijk het gezeefde meel met bakpoeder en zout en kneed het tot een uniforme staat. Aan het einde van de batch introduceren we bananen gesneden in kleine blokjes en gehakte witte chocolaatjes en mengen. In een beetje beboterde muffinvormpjes, giet het deeg ongeveer twee derde van hun totale volume en kook vijfentwintig minuten in een oven verwarmd tot 190 graden. Klaar met bananen muffins met stukjes witte chocolade koel en decoreer naar wens en wens.