Musaka met aubergines en aardappelen - recept

Musaka is een dun gebakken stuk aubergine met een vleeslaag en groenten. Er zijn veel recepten voor dit gerecht en we vertellen je graag hoe je een moussaka van aubergine en aardappelen kunt maken.

Musaka met aubergines en aardappelen in de oven

ingrediënten:

• gehakt - 200 g;
• aubergine - 2 stuks;
• aardappelen - 2 stuks;
• lamp - 1 stuk;
• tomaat - 1 stuk;
• tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
• olijfolie - 3 el. lepels;
• kaas - 100 g;
• specerijen.

voorbereiding

Voor het bereiden van moussaka worden aubergine en aardappelen gewassen en geschild. Knip de groenten vervolgens in cirkels en snijd de bol met halve ringen. Bak ze vervolgens in plantaardige olie, tot ze bruin worden en doe ze in een kom. Voeg daarna gehakt toe, meng goed en voeg zout naar smaak toe. Was tomaat, wrijf het op een rasp en giet het mengsel in een koekenpan. Voeg natuurlijke tomatenpasta, kruiden naar smaak toe en meng goed. Verlaag het vuur tot een minimum en verzwak het nog 10 minuten onder het deksel. De vorm is bedekt met papier, we spreiden lagen aardappelen, aubergines en bovenkant uit met saus uit de braadpan. Bestrooi met geraspte kaas en stuur de Griekse moussaka met aubergine en aardappelen een half uur in een voorverwarmde oven.

Musaka met aubergines en aardappelen - recept

ingrediënten:

• aubergine - 500 g;
• courgette - 1 stuk;
• aardappelen - 2 stuks;
• huisvoedingshuis - 500 g;
• lamp - 1 stuk;
• tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
• specerijen;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• knoflook - 1 kruidnagel.

Voor saus:

• ei - 2 stuks;
• het zout is ondiep;
• kaas - 100 g;
• bloem - 2 eetlepels. lepels;
• zure room magere - 2 el. lepel.

voorbereiding

Aubergine gewassen, verwerkt en in dunne cirkels gesneden. Voeg zout toe en laat een half uur staan. De bol wordt schoongemaakt, fijn versnipperd en de knoflook wordt geperst door knoflook. We zetten de multivarka in de "bakken" -modus, smeer de kom in met boter, gooi de straal, knoflook en passeruem tot goudkleurig. Daarna voegen we aardappelen toe met courgette - geschilde en gehakte blokjes. We kruiden het gehakt met specerijen, leggen het aan het roosteren en laten het nog eens 20 minuten staan. Vervolgens introduceren we de tomatenpuree, meng het, sluit het met een deksel en kook gedurende 10 minuten.

Mix ondertussen de saus: klop de eieren met zout, doe er zure room, gooi de geraspte kaas, bloem en alles goed door tot alles glad is. Aubergines worden nauwkeurig verdeeld over de vulling, giet de saus en bak de moussaka met aardappelen, courgette en aubergine in het multivarquet nog eens 20 minuten.