Beijing-mozaïek - een zeer smakelijk en ongelooflijk mooi gerecht, bereid uit Peking-kool met kaasvulling. Als je het op een feestelijke tafel hebt gemaakt, zul je je gasten verrassen en een echte tovenaar blijken te zijn. En hoe je een Peking-mozaïek kunt bereiden, zullen we je in detail vertellen.
Snack "Beijing mosaic"
ingrediënten:
- Peking kool - 1 kop;
- Bulgaarse paprika - 3 st.;
- smeltkaas - 2 stuks;
- brynza - 200 g;
- olijven zonder pit - 1 pot;
- zure room - 2 el. lepels;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
De verwerkte kaaskwarkjes worden dus uitgepakt, in een kom gedaan en grondig met een vork gekneed. Voeg vervolgens de verkruimelde kaas toe en roer. Knoflook wordt schoongemaakt, door de pers geperst, in kaassaus geperst en gekruid met zure room. Nu leggen we de kant-en-klaar vulling terzijde, en we kijken zelf naar de bereiding van paprika's. Groenten worden gewassen, gedroogd, verwerkt, zaden verwijderd en in kleine blokjes gesneden.
Open vervolgens de pot met olijven, voeg al het sap samen en shinkem ze in cirkels. Voeg de kaasmassa samen met peper toe en meng. Snijd de Pekinese kool in twee helften, druk de bladeren voorzichtig uit elkaar en smeer ze elk in met een dunne laag van de vulling. Op dezelfde manier gaan we verder met het tweede deel en voegen we de helften samen tot één en wikkelen de voedselfilm stevig om. We sturen het hoofd ongeveer 2 uur naar de koelkast, en voor het serveren, draai de snack, snijd in kleine porties en bestrooi met citroensap naar believen.
Recept van het mozaïek van Peking
ingrediënten:
- Peking kool - 1 kop;
- meerkleurige paprika - 2 stuks;
- Hochland-kaas met champignonsmaak - 1 verpakking;
- gezouten brynza - 200 g;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- vers dillegroen - 0,5 bos;
- citroen - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen.
voorbereiding
We verwijderen de Hohland-kaas uit de verpakking, doen het in een kom en kneden het samen met de kaas met een vork. Knoflook wordt schoongemaakt, gewassen, geperst door de pers en toegevoegd aan de kaasmassa samen met gehakte dille. We zetten een beetje zure room, roeren en apart zetten. Mijn pepers, in tweeën gesneden, verwijder de zaden en versnipper kleine blokjes. Voeg toe aan de kaasmassa en meng. Snijd kool in twee helften, verplaats de bladeren voorzichtig en smeer ze elk in met een dunne laag vulling. Je kunt de kern eraf halen, of je kunt het op zijn plaats plakken door de kolf te verwijderen. Gebruik vervolgens ook de tweede helft en combineer de kool tot één geheel. We zijn goed ingepakt in een voedselfilm, we leggen het 2 uur in de koelkast en serveren het vervolgens op tafel, in porties gesneden en besprenkeld met citroensap.
Peking mozaïeksalade
ingrediënten:
- krabstokken - 300 g;
- verse komkommer - 1 stuk;
- Peking kool - 150 g;
- maïs in blik - 200 g;
- ei - 2 stuks;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- greens van dille - indien gewenst;
- specerijen.
voorbereiding
Dus laten we eerst alle benodigde ingrediënten bereiden. Eieren koken hard, koel, reinigen de schaal en snijd ze in blokjes. Verse borage mijn, veeg met een handdoek en shinkuyu dunne rietjes. Snijd kool net zo goed met een mes. Krabstokken worden uit de verpakking gehaald, ontdooid en geplet met blokjes. Dille greens worden gespoeld, geschud en fijn versnipperd. We openen voorzichtig de pot met ingeblikte maïs, voeren al het sap af en stoppen het in een diepe kom. Voeg alle bereide ingrediënten toe, breng op smaak met mayonaise, meng goed, laat 20 minuten afkoelen en serveer de salade klaar op tafel.