Vaak horen we op markten en in winkels dat nectarine een hybride is: een mengsel van perzik met een pruim, abrikoos of appel, waaruit we de verkeerde conclusie trekken over het gebrek aan vitamines en mineralen in nectarine. We willen deze mythe verdrijven: nectarine verscheen als een resultaat van de genetische mutatie van de perzik, dat wil zeggen dat de wetenschapper opmerkte dat fruit met een zachte huid op de perzikboom verscheen en deze soort repareerde. Wees ook niet bang als je hoort over de "mutatie", omdat het natuurlijk was en niets te maken heeft met GGO's. Nectarine heeft eigenlijk alle nuttige eigenschappen van een klassieke perzik en zelfs meer.
Om de zomer tot op de bodem te drinken!
De geneeskrachtige eigenschappen van deze vrucht zullen ons worden verteld door de samenstelling van nectarine, rijk aan vitamines van groep A, B, C en mineralen (kalium, magnesium, fosfor , ijzer). En nu gaan we dieper in op het gunstige effect van elke vitamine en een microelement dat nectarine bevat:
- Vitamine A (bèta-caroteen), wat blijkt uit de heldere kleur van deze foetus, is noodzakelijk voor onze ogen en botten, evenals voor de normale werking van het immuunsysteem.
- Vitamine B, samen met vezels en pectine, zal helpen om spijsverteringsproblemen op te lossen voor liefhebbers van vet en zwaar voedsel, en ook de vraag beantwoorden: verslapt nectarine of versterkt? Bij regelmatig gebruik van deze vrucht bevordert een snelle ontlasting, met constipatie, wordt aanbevolen om 50 ml vers sap van nectarine te drinken voor het eten.
- Vitamine C (ascorbinezuur) normaliseert het werk van het zenuwstelsel, omdat een krachtige antioxidant de veroudering van het lichaam voorkomt.
- Kalium en magnesium verbeteren de werking van het cardiovasculaire systeem. Kalium verdringt natrium uit het lichaam, het oedeem neemt af, de bloeddruk daalt en het hart werkt gemakkelijker.
- Het gebruik van fosfor is ons bekend, het maakt deel uit van het botweefsel en tast de kwaliteit van tanden en botten aan.
- IJzer levert zuurstof aan het hersenweefsel en het hele lichaam, is betrokken bij de aanmaak van hemoglobine.
Nectarine is een dieetproduct
Deze zoete vrucht draagt bij aan het behoud van een slank figuur, vanwege het lage calorische gehalte (44 kcal per 100 g), en vanwege het hoge vochtgehalte (87%) geschikt voor snacks en desserts. Bronnen van calorieën in nectarine zijn koolhydraten, die worden weergegeven door suikers ( fructose , glucose en sucrose), dus diabetici en mensen met grote hoeveelheden suiker in het bloed moeten zich niet laten meeslepen.
Het verschil tussen perzik en nectarine
Nectarine wordt een verbeterde perzik genoemd. Het is meer zoet, geurig en superieur aan zijn mede in de hoeveelheid ascorbinezuur en caroteen. Bovendien worden op een donzige perzikhuid schadelijke stoffen verzameld en dit is gevaarlijk voor mensen met allergieën.
Prachtig van buiten en gevaarlijk van binnen
Het is erg belangrijk om niet alleen te weten wat de gunstige eigenschappen van nectarine zijn, maar ook om ze naar het lichaam te brengen, dus bij het kopen
We kijken naar uiterlijke tekenen - de vrucht moet voldoende dicht, glad, zonder gebreken zijn. De staak moet niet verslagen worden, het is een teken van overrijpheid.
We vragen je om het fruit te snijden - het bot moet heel zijn, als het uit elkaar valt of naar binnen valt, dan gaan de producenten te ver met bestrijdingsmiddelen en nitraten.
Houd fruit moet zo zijn dat de vruchten niet tegen elkaar drukken, omdat wanneer ze worden aangeraakt, ze rijpen en snel verslechteren. Bewaar nectarines in een papieren zak, knip ze in, op een donkere plaats bij kamertemperatuur.
We gebruiken nectarine met de huid, omdat het alle vitamines, vezels en sporenelementen bevat. Suikers en vloeistof zitten in de pulp.