Als de boerderij een multivarker heeft, is het zelf maken van een Paas-taart helemaal niet zo moeilijk. Hoe een paascake bakken in een multivark, lees hieronder.
Pasen-cake in een multivarquet - recept met rozijnen
ingrediënten:
Voor de test:
- bloemkwaliteit - 4,5 glazen;
- melkkoe - 200 ml;
- eieren grote kip - 3 stuks;
- natuurlijke olie - 150 g;
- zandsuiker - 190 g;
- geperste gist - 40 g;
- vanilline;
- rozijnen zonder kuilen - 100 g;
- zout.
Voor glazuur:
- poedersuiker - 90 g;
- gekoeld kippeneiwit - 1 stuk;
- beregening.
voorbereiding
Week eerst de rozijnen in heet water. Verse gist wordt opgelost in warme melk. Voeg ongeveer 50 gram suiker toe, roer goed en verwijder gedurende een half uur in hitte. Wanneer zich bellen vormen op het oppervlak, betekent dit dat de opara klaar is. We slaan gekoeld eiwit en een halve suiker, die overblijft en aan de lepel wordt toegevoegd. Voeg ongeveer 170 g gezeefd bloem toe en roer goed. We vertrekken over een uur voor proofing. Nu voegen we een glas meel toe en gaan verder met het kneden. De verweekte boter wordt gemalen met dooiers en suiker, die overblijft. Het resulterende mengsel wordt in het deeg gegoten, zout, vanilline toegevoegd en goed gemengd. We kneden het elastische deeg. Voeg de gestoomde rozijnen eraan toe. Nogmaals, kneed het deeg. Smeer de multi-kom in met boter, stuur het deeg erin en laat het op de "Warm-up" staan totdat het opkomt. Vervolgens bereiden we in de "Bak" -modus 50 minuten voor. Om het glazuur te verkrijgen, klop het afgekoelde eiwit eerst met suikerpoeder tot een weelderige witte massa, voeg dan een beetje suikerpoeder en klop. Daarna smeren we de zoete paascake in de multivark met het resulterende glazuur en decoreren het met poeder.
Pasen-cake in een multicrew - recept
ingrediënten:
- zandsuiker - 400 g;
- natuurlijke boter - 200 g;
- bakpoeder - 10 g;
- natuurlijke yoghurt - 400 ml;
- gezeefd bloem - 4 kopjes;
- grote eieren - 5 stuks;
- rozijnen.
voorbereiding
Voor het deeg combineren we gezeefd bloem, bakpoeder en suiker. Meng yoghurt, eieren, gesmolten boter apart. Meng beide massa's - droog en vloeibaar. Voeg rozijnen toe, je kunt ook gedroogde abrikozen zetten. Papieren formulieren worden gesmeerd met olie, vullen ze met een test van ongeveer 2/3 en sturen deze naar het multivark. In het programma "Bakken" bereiden we 40 minuten voor. Open daarna de multicom, draai de kulichki in de vormen, bak nog eens 10 minuten en herhaal de procedure opnieuw. Dan controleren we hun paraatheid met behulp van een houten spies. Afgemaakte paaskoekjes in een multivark zonder gist, we koelen, smeren het glazuur in en decoreren.
Pasen-cake voor Pasen - recept in multivark
ingrediënten:
Voor de test:
- melkkoe - 110 ml;
- boter, natuurlijk - 100 g;
- eieren van kip - 2 stukken;
- bloem van tarwe van betere kwaliteit - 450 g;
- gist droog snelle actie - 15 g;
- cottage cheese 9% vetgehalte - 180 g;
- kristalsuiker - 110 g;
- vanilline;
- zout.
Voor glazuur:
- eiwit - 1 eenheid;
- citroensap;
- Poedersuiker - 0,5 glazen.
voorbereiding
Droge gist wordt gefokt enigszins melk verhit, voeg ongeveer 3 eetlepels bloem, een beetje suiker. Dit alles is gemengd en laat de opare binnen een half uur opkomen. Eieren worden goed ingewreven met suiker. Voeg de gematched opaal, gesmolten boter, kwark, zout en vanilline toe.
Voor het glazuur is zeer goede garde-eiwit met poedersuiker, voeg slechts een paar druppels citroensap toe. Wanneer de massa verandert in een weelderig schuim, verspreiden we het glazuur op de afgekoelde cake en gieten het over het suikerwerkpoeder.