Quesadilla met gehakt

Quesadilla is een traditioneel Mexicaans gerecht, dat meestal wordt gekookt met kippenvlees. Het blijkt heel scherp, maar verrassend lekker en pikant.

Het recept voor quesadilla met gemalen vlees

ingrediënten:

• kippengehakt - 800 g;
• lamp - 1 stuk;
• kaas hard - 100 g;
• koriander - 1 bos;
• tortilla - 4 stuks;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• mayonaise - 1 eetl. lepel;
• chili peper - 1 stuk;
• ketchup - 2 el. lepel.

voorbereiding

De bol en de chilipeper worden ongeveer 3 minuten schoongemaakt, verwerkt, melenko shinkuem en passeruem op verwarmde plantaardige olie. Verspreid vervolgens het kippengehakt en roerbak het geheel op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Verwijder vervolgens de braadpan van het vuur, voeg gebroken koriander en geraspte kaas toe aan de vulling. In een aparte pianomix mayonaise en ketchup . Tortilla's worden verwarmd in een droge koekenpan en vervolgens besmeurd met de resulterende saus, spreid de vulling uit en vouw de taart voorzichtig doormidden. We serveren quesadilla onmiddellijk met kipfilet en genieten van een geweldige smaak van het gerecht.

Quesadilla met gehakt, maïs en kaas

ingrediënten:

• tortilla cake - 4 stuks;
• rundergehakt - 500 g;
• maïs in blik - 400 g;
• rode peper - 2 g;
• lamp - 1 stuk;
• knoflook - 2 teentjes;
• specerijen;
• harde kaas - 200 g;
• plantaardige olie - 3 el. lepel.

voorbereiding

Dus we maken de ui schoon en versnipperen een beetje. Haal het sap uit het blikje met ingeblikte mais, laat het licht uitlekken met een blender en voeg het toe aan het eerder geroosterde en gekoelde vleesgehakt. In een braadpan giet je plantaardige olie, leg je uien, voeg je gesneden plakjes knoflook toe en gehakte rode peper. Verwarm de groenten gedurende 5 minuten en leg dan gehakt vlees, zout, peper naar smaak en bak tot ze gaar zijn. Overtollige vloeistof wordt afgevoerd, plaats de vulling in een andere container en laat afkoelen. Harde kaas wreef over de kleinzoon.

Nu nemen we de klaargemaakte cake, markeren het midden erop, strooien het licht met kaas en spreiden onze mix uit met een lepel en verdelen het op de helft van het hele oppervlak. Bestrooi de vulling erover met kaas en vouw de taart voorzichtig dubbel. Leg het vervolgens op een hete droge braadpan en bak 2 minuten aan elke kant. Herhaal dit allemaal met de overgebleven cakejes en dien de quesadilla klaar met gehakt op tafel, naar believen in tweeën gesneden. We serveren het gerecht warm.