Rijstnoedels zijn een product van het oosten. Het wordt veel verspreid in China en Japan. Daar wordt het gebruikt bij de bereiding van een verscheidenheid aan verschillende gerechten, bijvoorbeeld een kippenzwam . En dergelijke noedels van rijstmeel worden bereid. Nu vertellen we je hoe heerlijk het is om rijstnoedels met groenten te koken.
Rijstnoedels met groenten - recept
ingrediënten:
- rijstnoedels - 100 g;
- prei - een halve steel;
- wortelen - 1 stuk;
- Savooikool - 200 g;
- paprika - 1 stuk;
- groene uien - 1 bos;
- gemberwortel - 30 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- bouillon kip - 200 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- sojasaus - naar smaak.
voorbereiding
Noodles worden gekookt tot ze klaar zijn en worden teruggegooid naar het vergiet. Wortelen in dunne reepjes gesneden of ingewreven op een rasp voor wortels in het Koreaans. Uien worden in dunne ringen gesneden, peper - stro, knoflook wordt door de pers gelaten. De wortel van gember wordt geschild en over een fijne rasp gewreven of gesneden met dunne plaatjes. Verwarm de plantaardige olie in een grote koekenpan, leg knoflook, uien, gember en bak ze goudbruin, af en toe roerend. Voeg de wortels toe en kook nog een minuut op hoog vuur. Hierna peper, gehakte kool en gehakte groene uien, meng, giet bouillon en kook 5-7 minuten. Verspreid nu de noedels, meng goed en voeg sojasaus toe, waarbij de hoeveelheid uitsluitend naar uw smaak wordt begeleid. Rijstnoedels met groenten worden in warme vorm op tafel geserveerd.
Rijstnoedels met paddestoelen
ingrediënten:
- rijstnoedels - 100 g;
- tomaat (groot) - 1 stuk;
- champignons - 150 g;
- kerrie abrikozensaus - 30 ml;
- sojasaus - 80 ml;
- olijfolie.
voorbereiding
We koken ongeveer 2,5-3 liter water en weken onze gekookte noedels. Als u een dunne, dan genoeg te genieten gedurende 5 minuten, zo dik, dan is de tijd verdubbeld. Daarna laten we het water weglopen en voeg een beetje olijfolie toe aan de noedels, zodat het niet aan elkaar plakt.
Champignons in 4 delen gesneden (als de champignons groot zijn, dan kunt u snijden en 6-8 delen). Bak ze in een koekenpan met olijfolie gedurende ongeveer 5 minuten, giet er sojasaus in, voeg ongeveer 30 gram water toe en laat nog 5 minuten op een vuurtje sudderen. Met een tomaat verwijderen we de schil, snijd het in blokjes en stuur het naar een koekenpan naar paddenstoelen. Laat alles nog een minuut sudderen. 3. Voeg daarna de noedels en een beetje water toe. Nogmaals, alles is gemengd, waardoor de producten elkaars smaak kunnen uitwisselen - en na 5 minuten is het gerecht klaar. Rijstnoedels met champignons worden geserveerd met kerriesaus op basis van abrikozenpuree. Als u iets meer vlees wilt koken, dan staat u voor u klaar met een recept van rijstnoedels met garnalen .