Meestal worden salades bereid met sausgieten, recepten voor gieten zijn bekend bij een grote variëteit, zowel universeel als bekend in verschillende landen van de wereld, en verschillen in lokale bijzonderheden. Typerend voor de post-Sovjetgebieden is het gebruik van olie-azijnvullingen, mayonaise of zure room. We herinneren ons dat mayonaise en zure room calorierijk voedsel zijn dat voldoende vet bevat. Degenen die de harmonie van de figuur willen behouden, moeten adviseren om salades te vullen met natuurlijke, levend, ongezoete Bulgaarse yoghurt of meer dicht Grieks .
Het vetgehalte van yoghurt is laag - van 0,1 tot 10% (voor een vetgehalte van zure room van 10 tot 58%). Bovendien heeft yoghurt zelf een unieke aangename zachte melksmaak. Vooral goed zijn salades gemaakt van fruit met yoghurt in de stijl van fusion. Salades gevuld met natuurlijke yoghurt (dankzij de micro-organismen die erin zitten) worden gemakkelijk geassimileerd door het menselijk lichaam, ze zijn zowel stevig als licht.
Hier zijn een paar recepten voor heerlijke salades met yoghurt. Kies bij voorkeur yoghurt met een vetgehalte van niet meer dan 4%.
Een stevige Balkan salade met gekookt rundvlees en yoghurt
ingrediënten:
- gekookt rundvlees met laag vetgehalte - ongeveer 300 g;
- natuurlijke ongezoete yoghurt - ongeveer 200 g;
- jonge bruine bonen gekookt (het is mogelijk uit ingevroren halffabrikaten) of groene erwten - ongeveer 200 g;
- peper zoet rood of geel - 1-2 stuks;
- ui groen en andere greens (peterselie, basilicum, koriander, lavas, enz.);
- knoflook - 2 teentjes;
- hete rode peper.
voorbereiding
We snijden het vlees in kleine stukjes. Bonen moeten worden gekookt, erwten kunnen ingeblikt of vers worden gebruikt. Paprika's gehakte korte rietjes. Ui, knoflook en kruiden hakken fijn. Laten we alle ingrediënten in de slakom combineren. Yoghurt seizoen met hete rode peper, laten we salade deze dressing en mix. Het is goed om een salade te serveren met een tafel rode wijn of een glas fruit rakia, evenals een verse cake gemaakt van grof volkoren meel (tarwe en / of gemengd met gerst, maïs). Een uitstekende optie voor lunch of diner.
Ongeveer volgens hetzelfde recept kun je een nog gemakkelijkere dieetsalade bereiden met yoghurt, ter vervanging van runderkuiken met vlees. Gebruik de niet-zo-gekookte (ingeblikte) bonen of kikkererwten om de salade bevredigender te maken. De opname in deze salade van verse pruimen en / of peren (niet te sappig), evenals olijven zonder pit (donker of licht) maakt de smaak nog interessanter.
Lichte fruitfusion salade met yoghurt
ingrediënten:
- yoghurt ongezoet natuurlijk - ongeveer 150-170 g;
- banaan - 1 stuk;
- ananas (kan blik) - ongeveer 200 g;
- avokado - 1 fruit;
- kiwi - 1-2 stukjes;
- mandarijn of sinaasappel - 1-2 stuks;
- rode peper;
- limoen - 1 stuk;
- cacaopoeder - 2-3 theel.
- suiker-1 theelepeltje.
voorbereiding
We zullen de banaan opruimen en in cirkels snijden, ananas - kleine stukjes, gepelde kiwi - kleine plakjes. Mandarijnen of oranje schoon en voorzichtig demonteren de lobben. Fruit avocado snijd langs de 2 helften, verwijder de steen en de schil en het vlees snijd we in blokjes.
Bereid een hete-chocoladesyoghurt-saus voor. Meng cacaopoeder met suiker (zodat er geen klontjes ontstaan) en voeg toe aan yoghurt. Meng goed, breng op smaak met limoensap en rode peper - deze additieven zullen de smaak en smaak van het schenken bijzonder verfijnd maken.
We combineren het bereide fruit in een slakom en drinken chocolade-yoghurtvulling.
Natuurlijk kunt u voor het seizoen ander fruit kiezen om salades met yoghurt te maken, bijvoorbeeld pruimen + abrikozen + perziken + peren. Je kunt salades en verschillende bessen toevoegen: krenten, kruisbessen, aardbeien, etc., er is veel ruimte voor fantasieën.
Je kunt salades maken in saladekommen, kremankah of glazen. Voor fusion salades met yoghurt kunt u koele zure melkdranken, zuivel- en fruitcocktails serveren met of zonder alcoholische ingrediënten, licht-lichte wijnen.