Champignonkaviaar, waarvan het recept door elke gastvrouw zal worden gewaardeerd, kan een uitstekend gerecht zijn, zowel voor de feestelijke als voor de meest gewone tafel. Dit gerecht kan niet alleen volwassenen, maar ook kinderen eten, vooral als u kaviaar met brood of crackers serveert. Over hoe je paddenstoeleneieren kunt bereiden en hun huisgenoten en gasten een heerlijke traktatie kunt geven, zullen we hieronder bespreken.
Kaviaar van paddestoelen
ingrediënten:
- honingzwam - 600 g;
- ui - 2 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. lepel;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- greens, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Spoel eerst agar en kook ze op laag vuur tot ze gaar zijn. Spoel de paddenstoelen af onder koud water, laat overtollig water uitlekken en stuur de resulterende massa naar de blender.
De gemalen champignonmassa is geen pan en zet 20-25 minuten op laag vuur. Terwijl de honingzwammen gestoofd zijn, snijd de ui en bak deze tot ze goudbruin zijn in een aparte pan. Voeg de champignons, kruiden en knoflook toe aan de uien en laat de eieren nog 10 minuten sudderen. Dat is alles, de paddestoel-zalm is klaar.
Paddestoelkaviaar van gedroogde paddenstoelen
ingrediënten:
- gedroogde champignons - 400 g;
- ui groen - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- azijn 3 - 5% - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 50 g;
- suiker - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Het eerste wat je moet doen is de gedroogde champignons in het water besprenkelen, waardoor ze 20-30 minuten krijgen om te brouwen. Hierna moeten de geprakte champignons in kleine blokjes gesneden worden, voeg ze ook fijngehakte ui toe en bak de ingrediënten gedurende 30 minuten op een langzaam vuur.
Volgende gebakken champignons moeten worden gevuld met azijn, suiker, peper en zout eraan toevoegen en alles grondig mengen. Voor het opdienen kunnen de eieren worden besprenkeld met fijngehakte groene uien.
Champignonkaviaar van champignons, waarvan het recept ook extreem eenvoudig is, kan op elk moment van het jaar worden bereid, omdat dergelijke champignons in elke winkel te vinden zijn, ongeacht het weer en het seizoen.
Mushroom Caviar of Mushrooms
ingrediënten:
- champignons - 800 g;
- citroensap - 20 ml;
- plantaardige olie - 30 ml;
- knoflook - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- zout - ½ tl;
- gemalen peper - ½ tl.
voorbereiding
Champignons moeten grondig worden gespoeld en gedroogd, vervolgens in grote stukken worden gesneden en naar een met olie verwarmde koekenpan worden gestuurd. Stoofschotels moeten 7-10 minuten op een laag vuurtje staan tot het overtollige vocht is verdampt.
Terwijl de champignons gestoofd zijn, is het in een aparte koekenpan noodzakelijk om de ui te bakken, in halve ringen te snijden, totdat een gouden kleur is verkregen. Afgemaakte uien en champignons moeten naar een blender worden gestuurd, knoflook, citroensap en kruiden eraan toevoegen en alle producten malen tot ze glad zijn. Kaviaar met knoflook is klaar.
Mushroom Salted Mushroom Caviar
ingrediënten:
- gezouten champignons - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepels;
- zout, peper - indien gewenst.
voorbereiding
Om dit gerecht te bereiden, zijn ingeblikte gezouten paddenstoelen het beste. Het eerste wat ze moeten wassen, geef de tijd om overtollig water af te tappen, snij de champignons in kleine blokjes en leg ze opzij. Naast paddenstoelen is het ook nodig om de ui fijn te hakken en in een pan met plantaardige olie te bakken.
Klaar gebakken uien moeten worden gemengd met champignons en indien gewenst kruiden toevoegen. Ook, indien gewenst, kunt u de resulterende kaviaar malen in een blender, dan is het veel handiger om zich op brood of crackers te verspreiden.
Als je tot nu toe gekweld werd door de vraag hoe je thuis eieren met champignons kunt maken, hopen we dat we die hebben kunnen beantwoorden. Voel je geliefden vaker met smakelijke en gezonde gerechten, en we zullen ervoor zorgen dat je geen gebrek hebt aan hun recepten.
Als u uw tafel wilt diversifiëren met een verscheidenheid aan hapjes met groentekaviaar, raden we u aan de recepten van auberginekaviaar of squash uit te proberen, die u in de winter kunt sluiten.