Selderij is een zeer nuttige plant, waarin alle delen geschikt zijn voor voedsel. De wortel wordt meestal gebruikt bij de bereiding van marinades en soepen, sappige stengels worden toegevoegd aan salades, greens worden geserveerd in verse, ingevroren en gedroogde vorm en de zaden worden toegevoegd aan kruiden. Laten we kennis maken met enkele recepten voor het bereiden van salades met selderij.
Salade met selderij en avocado
ingrediënten:
- olijfolie - 100 ml;
- appelazijn - 50 ml;
- kalkoenfilet - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- mosterd - 1 eetl. lepel;
- honing - 1 eetl. lepel;
- een stengel bleekselderij - 2 stuks;
- rode appels - 2 stuks;
- avocado - 2 stuks
voorbereiding
Om een salade te bereiden met kalkoen en selderij, hak het vlees fijn en bak het in de oven tot het knapperig is. Nu bereiden we de saus voor op de salade: meng olijfolie, mosterd, azijn en honing, zout en peper naar smaak. Selderij wordt fijngesneden, het ei wordt gekookt, schoongemaakt en geplet in blokjes. Appels en avocado's worden in kleine plakjes gesneden. Leg in een transparante diepe vaas lagen sla: selderij, ei, appels en avocado's, giet elke laag met een voorbereide saus, decoreer met takjes groen en serveer salade met selderij en ei naar de tafel.
Selderiesalade met komkommer
ingrediënten:
- stengel bleekselderij - 2 st.;
- verse komkommer - 1 stuk;
- ingeblikte bonen - 100 g;
- zout, peper - naar smaak;
- slablaadjes - 5-6 stukjes;
- pijnboompitten - 40 g;
- citroensap, olijfolie - voor tanken.
voorbereiding
Hoe een salade bereiden met selderij? We verwijderen de stengel bleekselderij uit de aderen en snijden deze in dikke stukjes. Verse komkommer verpletterd in blokjes en slablaadjes worden gescheurd met stukjes en doe alles in een slakom. Wij voegen ingeblikte bonen, gebakken ceder noten, zout, peper naar smaak en vul plantaardige salade met selderij met een mengsel van olijfolie en citroensap, in verhoudingen 2: 1.
Geurige selderij is geschikt voor niet minder nuttige eenvoudige soepen en roomsoepen . Eet smakelijk!