De steel van selderij staat bekend om zijn voedingseigenschappen en helpt bij het bestrijden van overgewicht. Het normaliseert het metabolisme, reinigt het lichaam van gifstoffen en verbrandt overtollig vet. En gerechten van bleekselderijstengels hebben een ongewone smaak en aangename smaak.
Laten we samen met u eens bekijken wat er met stengel bleekselderij kan worden gekookt.
Bloemkoolsalade met kip
ingrediënten:
- verse komkommer - 1 stuk;
- walnoten 0 25 g;
- zeezout - een snuifje;
- stengels bleekselderij;
- zure room - 4 el. lepels;
- verse champignons - 150 g;
- kipfilet - 200 g.
voorbereiding
Dus knip de stengels bleekselderij in stukjes. Kipfilet koken in gezout water en dan het vlees koelen en de handen afsnijden op dunne vezels. Op middelhoog vuur, verwarm de koekenpan, giet er een beetje olijfolie in en leg de verse champignons in blokjes. Bak ze tot ze goudbruin zijn en roer. Nu verwijderen we walnoten, verpletteren ze en versnijden ze komkommerstro. We combineren alle ingrediënten in een diepe kom, vullen een salade van bloemkool met komkommerzure room, voegen zout naar smaak toe en mengen goed.
Selderij stoofpot soep
ingrediënten:
- selderij wortel - 0,5 stks;
- stengels bleekselderij - 3 st.;
- aardappelen - 4 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- bouillon - 1 l;
- crème - 50 ml;
- boter - 50 g;
- specerijen.
voorbereiding
Smelt de olie in een pan en snijd deze in plakjes aardappelen, selderij en uien. Daarna gieten we de bouillon erbij, gooiden kruiden en brachten aan de kook. We verminderen de warmte en wachten 15 minuten totdat de aardappelen zacht worden. Giet daarna de room erin, verwarm hem en serveer hem op de tafel.
Salade met bloemkool bleekselderij en tomaten
ingrediënten:
- verse tomaten - 500 g;
- olijfolie - 50 ml;
- oranje - 4 st.;
- knoflook - 2 teentjes;
- stengels bleekselderij - 6 st.;
- verse peterselie - 20 g;
- rode ui - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
De bol en de knoflook worden schoongemaakt en klein versnipperd. Stem selderij in kleine blokjes gesneden, voorheen bevrijden ze van de harde schil. Sinaasappelen worden van de schil gepeld en in plakjes gesneden. We snijden de tomaten in plakjes en snijden de peterselie fijn met een mes. Alle groenten en greens worden in een kom gedaan, gegoten met olijfolie, gekruid met kruiden en voorzichtig gemengd. Laat de salade 10 minuten brouwen en serveren.
Selderij stoofpot soep
ingrediënten:
- stengel bleekselderij - 4 st.;
- lamp - 1 stuk;
- Boter - 2 el. lepels;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige bouillon - 1 l;
- laurierblad - 2 st.;
- droge tijm - 1 theelepel;
- crème dik - 0,5 tafel;
- kaas hard - 150 g;
- nootmuskaat - snuifje;
- specerijen.
voorbereiding
Groenten worden grondig gewassen, afgetapt en gereinigd. Bol malen, stelen van selderij dun gesneden, en