We raden je aan eerder te beginnen met het bereiden van de meest heerlijke soep van harcho en te genieten van dit heerlijke gerecht van al je familieleden.
Heerlijke klassieke gegrilde soep
ingrediënten:
- runderborst - 350 g;
- ronde rijst - 90 g;
- uien - 2 stuks;
- jonge knoflook - 2 tanden;
- tkemali saus - 1 el. lepel;
- rode peper - 0,5 theelepel;
- kruiden (hop-suneli) - 1 dessertlepel;
- tomaten - 4 stuks;
- verse koriander - 2/3 van de balk;
- zonnebloemolie - 3 el. lepels;
- groot zout - naar smaak;
- water - 2,8 liter.
voorbereiding
Borst gesneden in porties, die we op de bodem van de pot zetten, vul het met water en zet alles op het fornuis. Voeg na het koken zout toe en kook het vlees ongeveer een uur.
Blancheer in een aparte pan-tomaten 3-4 minuten, en neem ze dan, we scheiden ze van de schil en snijd ze in grote blokjes. In een koekenpan steken we een beetje olie aan, doen een heel fijn gesneden ui erin, samen met de knoflook die door de pers wordt geplet en bak ze tot het aroma verschijnt. Leg dan de geplette tomaten en een beetje van hun blussen (2-3 minuten), voeg de saus tkemali, gemalen hete peper en hop-suneli toe. Laat vervolgens de jonge vis ongeveer 8 minuten sudderen.
In een steelpan met rundvlees verspreiden we de geweekte en tweemaal gespoelde ronde rijst. Kook het tot het half gaar is en doe al het gefrituurde vlees in de soep. Als de rijst helemaal klaar is, doen we fijn gesneden verse koriander in de pan, zet de brander uit en bedek de container met een deksel.
Het recept voor soep-kharcho met rijst en aardappelen
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 400 g;
- ronde rijst - 110 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- uien - 2 stuks;
- boter (82,5%) - 60 g;
- tomatenpuree - 2,5 eetl. lepels;
- kruiden hop-suneli - 3 theelepels;
- hete peper - 1/3 stuks;
- peterselie, koriander - 5-6 takken
- zout - naar smaak;
- drinkwater - 3 liter.
voorbereiding
Vlees in grote stukken gesneden en in een bak geplaatst, waarin we hard gaan koken. Vul alles met water en stuur het naar de meegeleverde kachel. Nadat de bouillon kookt, verwijdert u het schuim en voegt u zout toe en kookt u 45-50 minuten.
Op het minimum inclusief vuur, smelt een stuk boter, en daarna brengen we fijngehakte ui erin en bakken tot het goudbruin is. Van het vlees dat in de pan kookt, gieten we een glas bouillon, we spreiden de tomatenpasta erin en schenken alles in de braadpan met de ui. We geven de toast van het hop-suneli-aroma en stoven het 7-8 minuten.
In een pan met gekookt varkensvlees introduceren we stukjes aardappelen samen met grondig gewassen ronde rijst en koken ze bijna tot semi-klaarheid, waardoor ze enigszins gehard blijven. Leg dan hier tomaat en maelenko gehakte hete peper. Als de grutten met de aardappelen gaar zijn, strooi de rups met verse kruiden en schakel de kachel uit.
Recept voor kippensoep van een kip in een multivark
ingrediënten:
- kippenfilet - 350 - 400 g;
- rijst - 140 g;
- uien - 1 stuk;
- jonge knoflook - 2 tanden;
- pruimen - 3 stuks;
- bittere peper - 1/2 stuks;
- tomatensap - 1,5 items;
- zonnebloemolie - 4-5 st. lepels;
- tkemali - 2 el. lepels;
- drinkwater - 2,7 liter;
- keukenzout - naar smaak.
voorbereiding
Plaats in de kom van de multivark die al in de "Hot" -modus is, een beetje zonnebloemzaadolie en smeer de geperste kipfilet erin. Bak het in witte vorm, leg de uienblokjes klaar en bak verder tot de groente klaar is. Vervolgens, in de bak met tomatensap, lossen we de tkemali op en schenken deze in het multivark. Vervolgens voegen we een snoeimes in reepjes toe met fijngehakte bittere peper. Schakel over naar de "Varka" -modus en laat de groenten en het vlees 15 minuten rusten, sluit het deksel van het apparaat. Nadat we hier driemaal gewassen kroep hebben gelegd, vullen we het water aan, om het zout te proeven en de timer in te stellen gedurende 35 minuten, wachten we wanneer ons gerecht klaar is.