Waarom hebben we martini, vermout of verschillende exotische cocktails nodig, als er een heerlijk, maar licht vergeten drankje is - een spot-on. Het is lekker, zoet, minder sterk dan wodka, aromatisch en heel gemakkelijk te drinken. Het is waar dat zo'n drankje een beetje lastig is, zoals de naam zelf ons waarschuwt - het excessieve gebruik ervan heeft een grote invloed op de coördinatie in de ruimte. Het is niet moeilijk om het voor te bereiden, dus laten we eens kijken naar enkele van de bekende struikelrecepten met jou.
Besvlek
ingrediënten:
- zwarte bes - 1 kg;
- wodka - 700 ml;
- kristalsuiker - 1 kg;
- gekookt water - 4 el.
voorbereiding
Hoe kaatje koken? Bessen als volgt, gesorteerd, zorgvuldig gewassen, gedroogd op een handdoek, overgebracht naar een geëmailleerde kom en een beetje mime om het sap te stapelen. In een pan gaar gekookt water, giet suiker, zet op middelhoog vuur en kook dikke siroop, periodiek het verwijderen van het schuim. Schenk in het voorbereide mengsel het sap uit de zwarte bessen en breng alles opnieuw aan de kook. Haal de pan van het vuur, giet de wodka erin en meng goed, plaats de bak opnieuw op een vuurtje. Niet aan de kook brengen, ons constant storen, wij geven ons een struikelblok. Daarna koelen we het drankje, schenken het in flessen, verstoppen het en slaan het op in een koele, droge plaats of in een koelkast.
Cherry Spot
ingrediënten:
- bevroren kers - 500 g;
- kristalsuiker - 300 g;
- Pruimen zonder pitten - 15 st.;
- wodka - 1 l;
- gemalen ijsblokjes - indien gewenst;
- verse muntblaadjes - naar smaak.
voorbereiding
Voor het bereiden van zo'n huisstruik worden kersen vooraf uit de vriezer gehaald, in een kom of pan gedaan en 30 minuten laten staan om te ontdooien. Daarna sprenkelen we de bes met suiker en laten we hem de hele nacht op een koele plaats achter. Zet de container vervolgens op het vuur en verwarm hem op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost. Pruimen worden gewassen, gedroogd, in dunne reepjes gesneden en aan de kers toegevoegd. Nu wordt alle inhoud van de pot voorzichtig in glaswerk gegoten en goed geschud. Vul alles met wodka en zet het op een koele plaats om 15 dagen te staan, sluit de pot met een deksel.
Na twee weken, filter zorgvuldig de plek, we schenken schone flessen, maar gooi de kers niet weg - het zal dan handig zijn om verschillende desserts te maken. Direct voor consumptie, verspreiden we het fijngestampte ijs over de wijnglazen, schenken we het drankje en versieren we het blad met verse muntblaadjes. Dat is alles, nu kent u het recept om een huis te laten struikelen, wat u helemaal op zal vrolijken en zeker alleen maar zal aanpassen aan het positieve. Bovendien geven bessen van kersen en gedroogde pruimen dit drankje een milde tint van de zomer en een pikante smaak.
Lemon struikelt
ingrediënten:
- kristalsuiker - 600 g;
- citroen - 5 st.;
- wodka 750 ml;
- knoppen van kruidnagel - 0,25 theel.
- zaden van koriander - 0,5 theelepel.
voorbereiding
Dus om te beginnen nemen we citroenen, goed onder mijn warme water, gedroogd en gebroeid met steile kokend water. Na 5 minuten met een scherp mes, snijd de citroenen in kleine stukjes en voeg ze toe aan een pot van 3 liter. Voeg koriander en kruidnagels toe, naar smaak, giet wodka in en dek de container af met een deksel. Laat de drank 7 dagen doordrenkt op een donkere en koele plaats. Precies binnen een week schenken we onze plek in de pan, voegen suiker toe, mengen het, leggen het op het vuur en brengen het aan de kook. Kook alle 10 minuten en filter vervolgens de tinctuur door een zeef, giet het in flessen en bewaar in een koelkast of kelder.
Van sterke alcohol, kan niet alleen een spot-on thuis worden gekookt. Probeer de recepten van de tinctuur van cranberry en kersenlikeur .