Dit is het moment om zomerse gerechten van verse groenten te bereiden. Door ze in hun eigen sap te laten en aan te vullen met kippenvlees, krijgen we een stevige lunch of diner. Waarschijnlijk vind je de recepten voor het koken van een van deze gerechten, genaamd ragout , lekker . Plantaardige basis vandaag voor hem zal courgette zijn, waarvan de smaak perfect combineert met alle groenten.
Plantaardige hutspot met kip en courgettes
ingrediënten:
- jonge courgette - 750 g;
- filet van kippenborst - 550 g;
- zoete Bulgaarse peper - 250 g;
- tomaten - 300 g;
- wortels - 200 g;
- uien - 200 g;
- zure room - 150 g;
- zout - naar smaak;
- gemalen peper - naar smaak;
- verse groenten - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Alle groenten worden gewassen, gedroogd, indien nodig, schoongemaakt en in blokjes of rietjes gesneden. Met een tomaat verwijderen we eerst de schil en dompelen deze eerst enkele seconden onder in kokend water. Bak elk van de groenten in een koekepan apart met plantaardige olie gedurende vijf minuten, en voeg toe aan de kaviaar of diepe pan. Als u tijd wilt besparen, kunt u uien combineren met wortels en paprika's met tomaten.
Kipfiletfilet met kleine stukjes snijden, ook bakken tot rouge, roeren en naar groenten sturen. Voeg zure room, zout en peper toe, meng en laat het tien minuten op laag vuur onder het deksel staan. Schakel vervolgens de kachel uit en laat hem nog tien minuten staan. We serveren de tafel en decoreren met takken van groen.
Stoofpotje van courgette en aardappelen met kip in een multivark
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 550 g;
- jonge courgette - 2-3 st.;
- aardappelen - 3-4 stukjes;
- een grote zoete Bulgaarse peper - 3 stuks;
- tomaten - 4 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- water 100 ml;
- plantaardige olie - 75 ml;
- zout - naar smaak;
- gemalen peper - naar smaak;
- verse groenten - naar smaak;
- specerijen.
voorbereiding
In de kom van de multivarka giet je de plantaardige olie uit en bak je een kwartier in de bakvorm gehakte kipfilets en een ui met halve ringen.
Gespoelde courgette en aardappelen worden geschild en in blokjes gesneden, en wortels en paprika zijn rietjes. We sturen alles naar de kip met uien, voegen water toe, schakelen naar de modus "Quenching" en stellen de tijd in voor een uur. Vijftien minuten na het begin van het koken, open het deksel, voeg geschilde en gepelde tomaten toe, kruid met zout, gemalen peper, kruiden en mix. Na het geluidssignaal geven we de stoofpot nog eens twintig of dertig minuten, en kunnen we serveren op de tafel, gekruid met gehakte kruiden.