Frans vlees met champignons - een cultschotel sinds het Sovjettijdperk. Meesteressen houden ervan om het voor een speciale gelegenheid te koken met een reden: de traktatie ziet er spectaculair, ongelooflijk lekker uit, budgettair en recepten kunnen naar eigen inzicht worden aangepast, gezien de voorkeuren van elke proever.
Hoe vlees in het Frans koken met champignons?
Traditioneel wordt het gerecht bereid uit een hak met ingelegde ui, saus en kaas, en vlees in het Frans met champignons is een nieuw, verfijnd recept. Er zijn verschillende manieren om deze maaltijd te bereiden:
- Vlees in het Frans met champignons en uien is een dunne karbonade, met gemarineerde uien gevuld met halve ringen en gebakken of gezouten champignons bedekt met een kaaskap.
- Naast uien met champignons, worden tomaten en ananassen goed gecombineerd, ze worden verspreid over champignons, voordat ze worden besprenkeld met kaas.
- Frans vlees met champignons kan nog steeds worden bereid als een braadpan met meerdere componenten, waaronder aardappelen, tomaten, saus en kaas.
Vlees in het Frans met champignons en kaas
Gebakken vlees in het Frans met champignons in de oven snel, eenvoudig en zonder veel gedoe. Als basis wordt varkensvlees traditioneel gebruikt, maar door het te vervangen door kip of ander vlees, zal het verschil niet veel merkbaar zijn. De ingelegde ui en saus voegen een sappig gerecht toe. Het aantal porties wordt berekend door het aantal gasten.
ingrediënten:
- karbonades - 6-8 stukken;
- gemarineerde uien - 2 stuks;
- champignons - 600 g;
- mayonaise;
- zout, peper;
- kaas - 250 g.
voorbereiding
- Leg de champignons in olie en verdamp de vloeistof.
- Het vlees slaat er voorzichtig uit en zet het op een geoliede bakplaat.
- Zout en peper, uienringen verdelen, op de bovenkant met paddestoelbaksel.
- Bedek met mayonaisemat, strooi royaal met kaas.
- Bak gedurende 25 minuten op 190.
Vlees in het Frans met aardappelen en champignons
Vlees in het Frans met aardappelen en champignons wordt gemaakt in de vorm van een braadpan, waardoor er een vol, vol en zeer zelfvoorzienend gerecht is. Leg de ingrediënten in lagen, breng op smaak met knoflook en zure roomsaus. Vlees wordt anders gebruikt: kalfsvlees, varkens- of kippenborst, het moet groot worden gesneden en tot een dikte van niet meer dan 1 cm worden geslagen.
ingrediënten:
- aardappelen - 700 g;
- vlees - 500 g;
- gemarineerde uien - 2 st.;
- champignons - 500 g;
- knoflook - 2 tanden;
- zure room - 300 ml;
- kaas - 200 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Meng zure room met gehakte knoflook.
- Champignons in platen gesneden, laat ze in olie zitten totdat de vloeistof verdampt.
- Doe de aardappelen in een vette vorm, snijd ze in mokken. Om toe te voegen.
- Top met paddestoelbak, daarna geslagen vlees, bestrooi met zout en peper.
- Verdeel de zure roomsaus, leg de uienringen, de tweede helft van de aardappelen, zout.
- Smeer de saus, bestrooi met kaas.
- Bak het vlees in het Frans met aardappelen en champignons 1 uur op 190 graden onder folie.
- Verwijder de folie, bruin deze nog 10 minuten.
Vlees in het Frans met champignons en tomaten
Een succesvolle manier om een stevig en origineel gerecht te bereiden, is om vlees in het Frans te maken met champignons en tomaten met kaas en uien. Een verfrissing, een speciale plaats op het plechtige menu waardig, zal zijn bewonderaar vinden. Als een bijgerecht, elke salade, gebakken of gekookte groenten zal doen.
ingrediënten:
- varkensvlees entrecote - 2 stuks;
- gemarineerde ui - ½ stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- champignons - 400 g;
- kefir - 50 ml;
- mosterd - ½ theelepel;
- kaas - 100 g;
- zout en peper.
voorbereiding
- Meng kefir met mosterd.
- Vlees is niet te dun om te ontmoedigen, zout, peper en vet met saus.
- Leg in de vette vorm gesneden grote paddestoelen, zout.
- Top met vlees, halve ringen van uien en mokken tomaten.
- Bedek de vorm met folie, bak 40 minuten op 180.
- Verwijder de folie, besprenkel met kaas, bak gedurende 15 minuten.
Vlees in het Frans met kip en champignons
Kippenvlees in het Frans met champignons - een minimalistisch gerecht dat is bereid met de beschikbare ingrediënten, wordt de volgende dag altijd heerlijk, zelfvoorzienend en smakelijk, zelfs in een koude vorm. Het is belangrijk bij het bereidingsproces ervoor te zorgen dat het vlees niet overmatig droog is, de mate van bereidheid om te bepalen wanneer de vloeistof verdampt.
ingrediënten:
- kippenborst - 1 kg;
- gemarineerde uien - 2 st.;
- champignons - 500 g;
- kaas - 200 g;
- mayonaise;
- zout, peper.
voorbereiding
- Champignons in platen snijden, in een koekenpan doen zonder te braden.
- Snijd het vlees in platte stukken, klop het eraf, leg het in een laag op een geoliede bakplaat.
- Leg de champignonlaag, gevolgd door de ui.
- Giet mayonaise gaas, bestrooi met kaas.
- Bak het vlees in het Frans met champignons gedurende 20 minuten op 190.
Frans vlees van varkensvlees met champignons
Vlees in het Frans met varkensvlees en champignons wordt op dezelfde manier gegaard, zoals bij kip, maar het duurt iets langer om te bakken. Om te versnipperen worden ze sneller geroosterd dan ze vooraf marineren: geslagen, gezouten, gepeperd en op elkaar gestapeld, bedekt met een film, 20 minuten in de koelkast schoongemaakt.
ingrediënten:
- karbonades - 10 stuks;
- ui - 1 stuk;
- champignons - 600 g;
- zure room - 3 el. l.;
- kaas - 200 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Snijd gezouten en peper, laat 20 minuten marineren.
- In de pan, sla de uien op, leg de borden met champignons neer en laat ze binnen zonder te braden.
- Voeg zure room toe aan de braadpan, zout en mix.
- Leg op de geoliede bakplaat de karbonades, verdeel de champignonvulling, besprenkel met kaas.
- Bak in de oven gedurende 30 minuten op 190 graden.
Vlees in het Frans met Pickled Mushrooms
Vlees in het Frans met eekhoorntjesbrood, gebeitst , heeft een geheel andere smaak, in tegenstelling tot andere gerechten. De heldere en rijke smaak van gezouten paddenstoelen transformeert de kwaliteit van de gebruikelijke lekkernijen. Als basis wordt kalfsvlees gebruikt, het is noodzakelijk om stukjes van tevoren af te slaan, zout en te marineren in citroensap.
ingrediënten:
- 4 kalfskoteletten;
- witte champignons (gezouten) - 100 g;
- kaas - 100 g;
- ui - ½ stuks;
- zout, peper, citroensap.
voorbereiding
- Verwijder het kalfsvlees, breng op smaak met zout, peper, besprenkel met citroensap, opklop met een stapel, dek af met een film gedurende 20 minuten.
- In de vette vorm zet het vlees, verdeel uien, champignons.
- Bestrooi met kaas, bak het vlees in het Frans met gezouten champignons gedurende 30 minuten op 180 graden.
Vlees in het Frans met champignons en ananas
Vlees in het Frans met de toevoeging van paddenstoelen zal zelfs een verwende gourmet met een ongewone smaak verbazen, als u in de vulling stukjes ananas toevoegt. In dit geval is de basis beter gemaakt van kipfilet, het is meer harmonieus gecombineerd met de zoete smaak van fruit in blik. Van deze hoeveelheid ingrediënten krijgt u 4 porties van het gerecht.
ingrediënten:
- filets - 500 g;
- champignons - 400 g;
- gemarineerde ui - ½ stuks;
- ananassen worden gesneden - 100 g;
- kaas - 150 g;
- mayonaise;
- zout en peper.
voorbereiding
- Bak de champignons in een koekenpan, voeg zout toe.
- Snijd de filet, sla af, doe het in een geoliede vorm, zout, peper.
- Verspreid paddestoelen, gevolgd door uien en ananas.
- Giet mayonaise gaas, bestrooi met kaas.
- Bak gedurende 20 minuten op 190.
Vlees in het Frans met champignons in de multivariate
Frans vlees met gehakt en champignons in het gezelschap van aardappelen en tomaten is een heerlijke en volledig zelfvoorzienende traktatie die alle thuiseters leuk zullen vinden. Deze optie veronderstelt niet de verwerking van ingrediënten, behalve dat de uien vooraf gemarineerd zijn in azijn.
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- aardappelen - 600 g;
- tomaten - 3 stuks;
- ingelegde uien - 1 st.
- zure room - ½ item;
- kaas - 150 g;
- champignons - 6-8 stukken;
- knoflook - 1 tand;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snijd aardappelen en tomaten met mokken.
- Meng zure room met gehakte knoflook.
- Leg in een geoliede kom de lagen aardappelen, gehakte champignons, zout.
- Verdeel de vulling, giet de saus, schep uien, een laag aardappelen, tomaten.
- Giet de overgebleven saus weg, bestrooi met kaas.
- Kook zonder ventiel op de "Bakken" 40-50 minuten.