Voeding met leverziekte is het belangrijkste element dat een goede gezondheid bevordert en de ontwikkeling van complicaties voorkomt. De belangrijkste functie van een dergelijk dieet is de normalisatie van dergelijke processen zoals galvorming en galafscheiding, herstel van leverfuncties en invloed op het metabolisme met het oog op de harmonisatie ervan. Dieetvoeding bij leverziekten moet permanent zijn en niet tijdelijk. Met andere woorden, alle bovenstaande principes moeten op regelmatige basis worden toegepast, en niet per geval.
Therapeutische voeding met leverziekten: kenmerken
Eten met een zieke lever mag het niet met onnodig werk doen. Daarom bestaat het dieet voornamelijk uit licht verteerbare eiwitten, een overvloed aan vezels, verschillende vitaminen en mineralen. Tegelijkertijd beperkt tot voedingsmiddelen waarbij een hoog gehalte aan dierlijk vet, evenals alles dat de afscheiding van spijsverteringssappen verbetert.
Sovjetwetenschapper Pevzner heeft daarom een uitstekend dieet ontwikkeld - dieet nummer 5. Een van de belangrijkste principes - een fractioneel voedsel: kleine porties van 5-6 keer per dag.
Nuttige voeding voor de lever
Voeding voor ontsteking of pijn in de lever mag alleen worden gemaakt van producten die op de goedgekeurde lijst staan. Het is niet aan te raden om te braden als een manier om te koken. Dus, de juiste voeding voor de lever is:
- melk, evenals zuivelproducten en zuivelproducten;
- gekookt en gestoofd mager vlees en gevogelte - rundvlees, kalfsvlees, kip;
- gekookte of gebakken vis met een laag vetgehalte (niet-vette variëteiten omvatten kabeljauw, snoekbaars, baars, navaga, ijsvis en andere);
- groenten in alle soorten, fruit, zuurkool;
- Soepen zonder sterke vleesvloeistof - granen, groenten, zuivelproducten;
- pap, brood, brood;
- snoep - alleen honing, pasta, jam, marmelade.
Voedingsmiddelen die nuttig zijn voor de lever zijn beperkt tot deze lijst. Elk item dat u rustig kunt eten, zonder u zorgen te maken over uw gezondheid.
Voedsel voor de lever: voedingsmiddelen die moeten worden beperkt
Goede voeding met leverziekte houdt een beperkt gebruik van deze producten in. Eén of twee porties per week voedsel uit deze lijst zijn volledig toegestaan:
- boter;
- eieren alleen in de vorm van een omelet;
- geen scherpe kaas;
- worstdieet, dokters- of eetkamer;
- rode kaviaar, haring;
- tomaten.
Als u deze producten goed verdraagt, kunnen ze matig worden gebruikt. Maar in elk geval niet elke dag!
Voeding met een vergrote lever en alle andere soorten ziekten van dit lichaam verbiedt ten strengste het gebruik van producten die niet zijn opgenomen in een van deze lijsten. Zorg voor je gezondheid!