We zullen niet stilstaan bij de nuttige eigenschappen van yoghurt. Iedereen is zich bewust van het belang van dit zuurmelkproduct voor voeding en gezonde voeding. Vandaag zullen we het hebben over de relevantie ervan in koken. In feite zijn er ontelbare gerechten die kunnen worden bereid op basis van kefir. De kleinste, waarvoor u het product kunt gebruiken, is om vullingen voor te bereiden voor vele groente- en fruitsalades . In de zomer zijn koude soepen op basis van kefir, zoals rode biet of okroshka, erg populair.
Maar toch zijn de meest indrukwekkende delen de recepten voor het maken van Kefir-deeg voor een grote verscheidenheid aan gebakjes. En producten daarvan hebben veel baat bij smaak dan die op melk, water of een andere basis worden gekookt.
Met dit in gedachten, laten we beginnen met u te vertellen wat u kunt bereiden met een kefir-test en wat voor gebak u kunt krijgen door een of meerdere producten te hebben.
Kefir, eieren, meel: wat kun je koken?
Als u deze eenvoudige set producten op voorraad heeft en deze aanvult met een aantal componenten, kunt u ongelooflijk heerlijke en weelderige pannenkoeken, pannenkoeken, gebak met verschillende vullingen en zoete gebakjes gieten. Volgende voor u enkele van dergelijke eenvoudige recepten.
Zoete cake met jam
ingrediënten:
- tarwemeel - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- twee kippeneieren;
- kristalsuiker - 85 g;
- gebluste bakpoeder - 1/2 theel.
voorbereiding
Deze cupcake is in twee tellen klaargemaakt. Meng alle ingrediënten uit de lijst in een kom tot een homogeen deeg is verkregen en bak het vervolgens in een olieachtige vorm op 180 graden gedurende vijfenveertig tot vijftig minuten. Voordat u het product serveert, kunt u het product met poedersuiker strooien.
Geleipaste taart met vulling
ingrediënten:
- kefir - 550 ml;
- kwaliteit tarwemeel - 380 g;
- kristalsuiker - 25 g;
- twee kippeneieren;
- een snuifje zout;
- theelepel gehydrateerd frisdrank.
voorbereiding
De gebluste frisdrank wordt gemengd met kefir en na vijf minuten voegen we de resterende componenten uit de lijst toe en mengen. De uiteindelijke textuur van de voltooide test moet iets dikker zijn dan op de beignets. Giet nu de helft in de vorm, vooraf geolied, verdeel de gewenste vulling, giet de rest van het deeg en bak in de oven aan een droge houten larve op 180-185 graden.
pannenkoeken
ingrediënten:
- tarwebloem - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- heet water - 495 ml;
- vier kippeneieren;
- kristalsuiker - 75 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 75 ml;
- een halve theelepel frisdrank;
- een snufje zout.
voorbereiding
Schud eieren met suiker, giet heet water in kleine porties, klop en voeg dan de resterende ingrediënten toe en bereik een homogene textuur van het deeg voor pannenkoeken. We bakken traditioneel producten op een hete, geoliede pannenkoekenpan, die aan twee kanten bruin wordt.
Oude yoghurt en zure room: wat moet je snel koken?
Wat je van yoghurt en eieren kunt koken, weet je nu. Het volgende recept is zonder eieren. We bieden een succesvolle versie van het recyclen van oude kefir. Door een beetje zure room aan het deeg toe te voegen, krijgen we ongelooflijk heerlijke pannenkoeken.
ingrediënten:
- tarwebloem;
- oude kefir - 240 ml;
- een eetlepel zure room;
- kristalsuiker - 75 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 75 ml;
- snufje vanilline;
- half theelepel gehydrateerde frisdrank;
- geraffineerde plantaardige olie.
voorbereiding
Oude kefir vermengd met zure room, vanilline en suiker en besprenkeld met gezeefde bloem. Roeren, we bereiken een homogene, voldoende dikke consistentie, die lijkt op de textuur van dikke zure room, vervolgens de soda inspuit en opnieuw mengt. We bakken pannenkoeken in een verwarmde koekenpan in plantaardige geraffineerde olie, waarbij we blozen van twee kanten.