Salade, bereid uit verse wortels, is zeer rijk aan vitamines en sporenelementen. Het moet thuis worden voorbereid voor zowel kinderen als volwassenen. Aangezien caroteen, dat zich in wortels bevindt, vitamine-vetoplosbaar is, moeten alle salades met wortels worden gevuld met mayonaise, boter of zure room, om geen nuttige eigenschappen te verliezen. Hoe een nuttige, vitaminerijke wortelsalade bereiden? Laten we interessante en bewezen recepten met u bekijken.
Wortelsalade met knoflook
We brengen een zeer eenvoudige, maar smakelijke salade onder uw aandacht. Het is vooral goed om het te bereiden in de winter, wanneer wortelen een zeer betaalbare groente zijn.
ingrediënten:
- wortelen - 5 st.;
- knoflook - 2 teentjes;
- walnoten;
- zout, peper - naar smaak;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Dus neem de wortels, de mijne, schoon en wrijf op een kleine rasp. Voeg knoflook er doorheen en meng het goed. Snij de walnoten in kleine stukjes en voeg ze toe aan de salade. Solim, peper naar smaak en vul met mayonaise. Vitaminesalade met wortels en knoflook is klaar!
Wortel salade recept
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- walnoten - 200 g;
- rozijnen - 100 g;
- zure room - 200 g;
- suiker - 2 el. lepel.
voorbereiding
We nemen wortels, de mijne, gepeld, geschild met kokend water en ingewreven op een kleine rasp. Giet vervolgens de rozijnen in de pan, spoel ze goed af onder koud water, vul ze vervolgens met heet water en laat ze 20 minuten staan om op te zwellen. Ondertussen worden de walnoten losgelaten van de schaal, bakken in een droge koekenpan op laag vuur en hakken het mes in kleine stukjes. Voeg rozijnen, walnoten en suiker toe aan geraspte wortelen, breng op smaak met zure room, meng goed en serveer op de tafel. Voor het serveren kun je de salade versieren met helften walnoten, die kunnen worden voorverpakt in gesmolten chocolade. Voor dressing, mayonaise, groente, olijfolie, yoghurt of kefir kan ook worden gebruikt. Het hangt allemaal af van jou!
Wortelsalade met kaas
Deze snelle, maar zeer smakelijke salade is geschikt voor zowel feestelijke als dagelijkse tafel. Probeer het zelf te zien.
ingrediënten:
- wortelen (medium) - 5 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- kaas - 150 g;
- zout - naar smaak;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Om een wortelkaas-salade te bereiden, nemen we een gemiddelde wortel, reinigen en wrijven op een kleine rasp. Voeg de geperste knoflook toe en meng goed. Kaas drie op een grote rasp en doe ook in onze salade. Zout naar smaak en vul met mayonaise. Wortelsalade met mayonaise is klaar. Voordat je het serveert, kun je het versieren met verse, fijngehakte greens.
Wortel en appelsalade met radijs
ingrediënten:
- wortelen - 300 g;
- appels - 100 g;
- radijs - 100 g;
- sinaasappelsap - 30 g;
- poedersuiker - 1 theelepel;
- kaneel of gember - naar smaak.
voorbereiding
Allemaal heel, heel eenvoudig: wrijf de geschilde appels, wortels en radijs op een grote rasp. Voeg suikerpoeder, sinaasappelsap en kaneel of gember toe. We vullen met boter of zure room. De salade is klaar!
Kool en wortelsalade
ingrediënten:
- wortelen - 300 g;
- bloemkool - 200 g;
- groene peterselie - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - voor het tanken;
- azijn - 30 ml;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We nemen wortels, reinigen en wrijven op een kleine rasp. Solim, peper naar smaak en voeg fijngehakte peterselie, olie en azijn toe. Alles zorgvuldig mengen. Bloemkool wordt gedemonteerd op de bloeiwijzen en gekookt in licht gezouten water, afgekoeld en in kleine stukjes gesneden. We leggen de kool op een bord met een glijbaan en van bovenaf zetten we er wortels in.