Bagels met jam

Het recept voor bagels met jam is ons bekend van jongs af aan. Neem een ​​duik in nostalgie en help de vergeten recepten van deze delicatesse, die we in dit artikel voor u hebben verzameld.

Een recept voor bagels met confituur

ingrediënten:

• melk - 350 ml;
• boter - 110 g;
• bloem - 550 g;
• droge instantgist - 3 theelepel;
• suiker - 6-7 el. lepels;
• ei - 1 stuk. + 1 dooier;
• zout - een snuifje;
• frambozenjam;
• poedersuiker.

voorbereiding

Maak een pan met melk (neem 5 eetlepels om de gist te activeren) op het bord en doe er olie in voordat je bagels met jam gaat bereiden. We wachten tot de boter smelt, haal dan de melk van het vuur en laat het afkoelen om het te verwarmen.

De geselecteerde melk wordt ook opgewarmd tot kamertemperatuur, voeg een theelepel suiker toe en los de gist op. We zeven de bloem in een diepe kom en maken een "bron" in het midden van een bloemschuif. In de "bron" giet je warme melk met boter en melk met gist, rijd ook het ei en voeg suiker toe.

We mengen alles met een vork en zodra het deeg voldoende elastisch is, begin je het te kneden met je handen. Bedek het deeg met een vochtige handdoek en laat het 40 minuten in de hitte staan, waarna we het in 3 gelijke delen verdelen, die elk in een dunne laag worden gerold. We verdelen de laag in 8 gelijke driehoeken op de wijde rand van elk van die we op een theelepel van karmozijnrood, of een andere, jam zetten. We vouwen de bagels en leggen ze op de bakplaat. Elke roguelik met frambozenjam wordt ingevet met dooier en gedurende 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden geplaatst. Strooi de bagels voor het serveren met poedersuiker.

Zandkoekkoekjes met jam

ingrediënten:

• meel - 2 1/2 items;
• margarine - 200 g;
• zure room - 200 g;
• soda - op het puntje van het mes;
• suiker - een halve eeuw;
• jam;
• ei - 1 st.

voorbereiding

Eerst zeven we de bloem in een diepe kom en malen het met een zachte margarine. Voeg het resulterende mengsel vermengd met soda toe zure room en suiker. Meng het zachte en kleverige deeg, dek het af met een film en laat het 1 uur in de koelkast staan. Het gekoelde deeg is verdeeld in 4 delen, die elk tot een dikte van een millimeter zijn opgerold. We verdelen de verkregen laag in 8 delen, op de brede rand van elk waarvan we er een theelepel jam op doen. Vouw elk stuk deeg in een bagel.

Alvorens rogaliki met jam te bakken, moeten ze worden besmeurd met losgeklopt ei, zodat ze rosser worden in de afgewerkte vorm. Smeer de bagels in een voorverwarmde oven voor 200 graden gedurende 20-25 minuten.