Bloemkool is goed in gebeitst, gekookt en gebakken. Het produceert heerlijke soepen en stoofschotels. We zullen vandaag enkele originele recepten voor het koken van bloemkool met courgette vertellen.
Bloemkoolstoofpot met courgettes
ingrediënten:
- koolkleur - 1 vork;
- courgette - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- olijfolie;
- tomaten - 2 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- specerijen;
- frisse greens.
voorbereiding
Met kool verwijderen we de bovenste bladeren, wassen en snijden tot bloeiwijzen. Leg ze dan al in kokend water en laat ze 5-6 minuten koken. Daarna gooien we het weg in een vergiet en laten het weglopen. De bol wordt schoongemaakt, in blokjes gesneden en de wortels staan drie op een grote bakplaat. In een verwarmde braadpan een beetje olijfolie gieten en de groenten goudbruin geven. Merg wordt gewassen en in blokjes gesneden. Breng het vervolgens in een koekenpan met frituren, giet een beetje water en zout naar smaak. We koken de groenten tot ze half gaar zijn. Tomaten zijn van mij, afgeveegd en ingewreven op een rasp. Knoflook wordt schoongemaakt en door de pers geperst. Als de courgette bijna klaar is, voegen we kool toe en schenken geraspte tomaten. We brengen alles aan de kook, gooien knoflook, kruiden en gehakte groenen.
Bloemkool en courgette in het multivark
ingrediënten:
- koolkleur - 400 g;
- courgette - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- kaas hard - 100 g;
- ei - 2 stuks;
- tarwebloem - 1 eetl. lepel;
- zure room of melk - indien gewenst;
- specerijen.
voorbereiding
Breng in de capaciteit van de multivarker een glas gekookt water uit. In kool verwijderen we de bovenste bladeren, demonteren deze op bloeiwijzen en spoelen grondig. Leg het dan in een mand om een paar te koken en kook ongeveer 10 minuten, tot het zacht is. Mergens mijn, veeg af, snijd de paardenstaarten af en versnipperd medium blokjes. We vegen de bodem van de multiquarkbeker droog, smeren het in met olie, spreiden de voorbereide groenten en bakken het een beetje op het "hete" regime. We slaan het ei met zout en meel en schenken wat melk in. We wrijven de kaas over de rasp. Gebakken groenten worden met een eimengsel gegoten, selecteer het "Bak" -programma op het apparaat en markeer het gedurende 5 minuten. Sprenkel daarna de braadpan met kaas en kook nog eens 15 minuten.
Courgettes gebakken met bloemkool
ingrediënten:
- bloemkool - 200 g;
- courgette - 60 g;
- kaas van harde variëteiten - 30 g;
- zure room - 2 el. lepels;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
De courgette wordt gewassen, gesneden en gekookt tot deze half gaar is. Kool wordt ook verwerkt, verdeeld in bloeiwijzen en apart gekookt, tot ze zacht zijn. Snijd de groenten in kleine stukjes. Kaas wrijf op teurochke en combineer met zure room, zout en gemalen peper. We steken de oven van tevoren aan en verwarmen hem opnieuw tot 180 ° C. Groenten worden in een vorm geplaatst, besmeurd met plantaardige olie, gegoten met zure room en licht gemengd. We plaatsen de braadpan in de oven en detecteren ongeveer 10-15 minuten.
Soep met bloemkool en courgettes
ingrediënten:
- courgette - 0,5 stukjes;
- aardappelen - 4 stuks;
- koolkleur - 200 g;
- wortelen - 1 stuk;
- stengel bleekselderij - 4 st.;
- lamp - 0,5 stuks;
- zoete Bulgaarse peper - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- water - 4 items;
- boter gesmolten - 2 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Bol en wortels worden gereinigd en in cirkels versnipperd, en de Bulgaarse peper wordt verwerkt en gesneden rietjes. Dan passeren we de groenten op gesmolten boter. Stengels bleekselderij, aardappelen en courgette worden schoongemaakt en in plakjes gesneden, en we verdelen bloemkool tot bloeiwijzen. Leg de aardappelen nu in kokend water, breng aan de kook, voeg bleekselderij, courgette, kool en gekruide groenten toe. Kook de soep ongeveer 10 minuten en helemaal aan het einde van de gesneden plakjes tomaat. Solim, peper het gerecht naar smaak, kook en giet op borden.