Vandaag vertellen we je hoe je heerlijke zelfgemaakte vareniki kunt maken met kersen. Ze zullen je favoriete gerecht voor het ontbijt zijn, en zullen je de hele dag energie en een goed humeur bezorgen.
Recept voor dumplings met bevroren kersen
ingrediënten:
- meel - 2,5 items;
- ei - 1 stuk;
- kefir - 1 item;
- margarine - 100 g;
- aardappelzetmeel - 1 theelepel;
- zure room - naar smaak;
- boter.
Voor de vulling:
- bevroren kersen - 300 g;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
We zeven het meel, giet het in de beker met een glijbaan, maak een kleine inkeping en giet netjes yoghurt en gesmolten margarine. Giet dan een beetje zout, breek het ei en kneed een homogeen deeg. Laten we nu de bessen klaarmaken: ontdoe ze, was ze een beetje en haal de botten eruit. Geïsoleerd sap wordt afgevoerd in een aparte kom. Haal verder uit de test kleine stukjes en rol cirkels uit. In het midden van elk zetten we een paar kersen, besprenkeld met suiker en weven platte dumplings. Leg daarna de pan op het vuur, giet er water in en breng het aan de kook. We gooien een beetje zout, mengen, spreiden onze werkstukken uit en koken vareniki met bevroren kersen tot ze opkomen. Neem vervolgens voorzichtig hun lawaai weg, voeg ze toe aan een bord en water met kersensap of smeer ze in met gesmolten boter.
Vareniki met bevroren kersen en kwark
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 300 g;
- zure room - 250 ml;
- ei - 1 stuk;
- zout - een snuifje;
- bloem - 300 g.
Voor de vulling:
- ei - 1 stuk;
- kwark - 300 g;
- Vanilline - naar smaak;
- gemalen kaneel - naar smaak;
- bevroren kersen zonder pit - naar smaak;
- poedersuiker.
Voor inzending:
- zure room - naar smaak;
- Boter - 100 g.
voorbereiding
Laten we eerst een deeg voor dumplings maken. Doe dit in een kom zure room en klop het met een mixer met een ei en een snufje zout. Daarna gieten we geleidelijk gezeefd bloem, meng de massa en doe het weg in de koelkast. Zonder tijd te verspillen bereidt u de vulling: wij wrijven de kwark goed met het ei en de suiker, voegen vanilline en kaneel naar smaak toe. Kersen worden vooraf uit de vriezer gehaald en ontdooid en vervolgens gewassen en, indien nodig, uit de botten vrijgegeven. Gekoeld deeg in een laag gerold, een glas cirkels uitgesneden en in het midden van elk een kleine cottage cheese en een paar kersen. Scheur voorzichtig de randen en kook vareniki met bevroren kersen in kokend en licht gezouten water. We serveren de afgewerkte schaal met boter of zure room.
Recept voor dumplings met bevroren kersen in een multivark
ingrediënten:
Voor de test:
- kefir - 250 ml;
- bloem - 300 g;
- frisdrank - knijpen;
- zout - snuifje.
Voor de vulling:
- bevroren kersen zonder kuilen - 200 g;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Om dumplings met kersen te bereiden voor een paar in een kom, giet je kefir en gooi je zout en frisdrank. Roer alles, voeg geleidelijk de bloem toe en kneed het zachte deeg, lichtjes aan de handen klevend. Besprenkel vervolgens de keukentafel met bloem, verdeel het deeg, scheur er een klein stukje van af en rol de worst. We hebben het in verschillende gelijke delen gesneden,