Varkensvlees - zacht en zeer smakelijk vlees. We raden u aan om uw zelfgebakken varkensvlees te verwennen en hoe het te doen, we zullen het u hieronder vertellen.
Hoe bak je varkenskarbonades in een koekenpan?
ingrediënten:
- varkensvlees (varkenshaas) - 505 g;
- sesamzaadjes - 95 g;
- specerijen ;
- rozemarijn - 35 g;
- ei - 95 g;
- plantaardige olie - 75 ml.
voorbereiding
Afgespoeld vlees wordt gedroogd, gehakt met dezelfde plakjes en goed geslagen, waarbij elk stuk in voedselfolie wordt verpakt. Rozemarijn laat de stengels afscheuren, spoelen en fijn hakken met een mes. Daarna nemen we een diepe kom, doen er varkensstukjes in, kruiden ze met kruiden en besprenkelen met rozemarijn. We verwijderen de gerechten in de koelkast en marineren ongeveer 2 uur.
Zonder tijd te verspillen bereiden we de paneermeel: de eieren worden in één taart gebroken en met een mixer in elkaar geslagen. In de andere container schenken we sesamzaadjes. Gepekeld vlees wordt eerst in het eimengsel gedoopt en daarna van alle kanten met sesamzaad besprenkeld. We spreiden de karbonades op de hete koekenpan en bakken het varkensvlees aan beide kanten gedurende 7 minuten op een vuurtje.
Hoe varkensvlees in een koekenpan met uien koken?
ingrediënten:
- Varkensvlees nek - 655 g;
- uien - 45 g;
- specerijen;
- frisse greens;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Snijd het vlees in kleine stukjes, voeg het toe aan een pan en bestrooi met kruiden. Roer alles en marineer gedurende 25 minuten. Giet vervolgens olie op de braadpan, warm hem op, leg de stukken varkensvlees uiteen en bak deze op hoog vuur tot de blos, roer.
Uien worden schoongemaakt, versnipperd door halve ringen en aangelegd aan het vlees. Bak alles tot klaar en serveer, het decoreren van het gerecht met gehakte greens.
Hoe heerlijk om varkensvlees te braden?
ingrediënten:
- varkensvlees (varkenshaas) - 595 g;
- artisjokken - 285 g;
- prei - 1 bos;
- verse peterselie - naar smaak;
- specerijen;
- aardappelzetmeel - 110 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- witte wijn - 255 ml;
- plantaardige bouillon - 195 ml;
- olijfolie - 55 ml.
voorbereiding
Voordat het varkensvlees in een koekenpan wordt gebraden, wordt het vlees verwerkt en in stukken gesneden. We laten ze op de juiste manier in aardappelzetmeel vallen en zetten ze voorlopig opzij. Knoflook wordt 3 minuten schoongemaakt, geplet en bruin op olijfolie. Uien prei geraspte ringetjes en voeg toe aan knoflook. Verspreid na 5 minuten het gebraden gepaneerde varkensvlees, artisjokken, roer en blader gedurende 5 minuten. Giet vervolgens witte wijn, plantaardige bouillon en kook de schotel onder het deksel gedurende ongeveer een half uur, af en toe roeren. Helemaal aan het einde, kruid het gerecht met kruiden en besprenkel met gehakte verse kruiden.
Hoe bak je een varkenslapje in een koekenpan?
ingrediënten:
- varkensvlees (vlees) - 555 g;
- plantaardige olie;
- specerijen.
Voor saus:
- bol - 25 g;
- verse kruiden - 15 g;
- knoflook - 10 g;
- droge rode wijn - 95 ml;
- mosterd thuis - 2 el. lepel.
voorbereiding
Stuk varkensvlees gewassen, gedroogd en in steaks gesneden. Smeer vervolgens elke olie en wrijf hem aan alle kanten met kruiden. In de braadpan de olie inschenken, op het vuur zetten en opwarmen. Verspreid netjes