Pancho-cake is een ongelooflijk smakelijk dessert. Het blijkt geïmpregneerd, sappig en ook origineel van uiterlijk. Dankzij een speciale techniek om een buit te maken is het bijna onmogelijk, dus zelfs een beginnende minnares kan ermee omgaan. Doe het vaak met kersen of andere bessen en vruchten. En nu vertellen we je hoe je Pancho met ananas kookt. We zijn er zeker van dat u en uw familie blij zullen zijn en zullen zeker om een ander stuk vragen!
Recept "Pancho" met ananas
ingrediënten:
Voor de eerste haak:
- bloem - 150 g;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- eieren - 1 stuk;
- zure room - 100 g;
- gecondenseerde melk - 0,5 potten;
- soda - 0,5 theelepel.
- cacao - 1,5 eetl. lepel.
Voor de tweede korst:
- bloem - 1 glas;
- suiker - 2 el. lepels;
- zure room - 1 glas;
- eieren - 2 stuks;
- gecondenseerde melk - 1 pot;
- soda - 0,5 theelepel.
Voor crème:
- zure room 20% vetgehalte - 1 liter;
- suiker - 1 glas.
Voor tussenlaag:
- ingeblikte ananas - 1 blik;
- walnoten - 100 g.
voorbereiding
We bereiden het deeg voor de eerste cake: klop het ei met suiker, voeg zure room, gecondenseerde melk toe, mix, voeg dan cacao, soda toe, meng opnieuw tot een gladde massa, voeg dan de bloem toe en kneed het deeg. Bij een temperatuur van 180 graden 30 minuten bakken tot het gaar is. Als de cake is afgekoeld, knip je een cirkel met een diameter van ongeveer 20 cm uit en snijd je de snippers in kleine stukjes en terwijl je opzij legt. Nu bereiden we de tweede cake voor (de kooktechniek is precies hetzelfde als in de eerste cortex), en wanneer hij afkoelt, breken we hem volledig in stukken.
Klop voor slagroom de zure room met suiker. Ongeveer 100 g room wordt opzij gelegd. Ananas in blokjes gesneden. We beginnen de cake te verzamelen. De eerste cake, die de basis zal zijn, smeert de room en verspreidt een laag ananas. Alle stukjes cake worden in een kom room gedompeld en mengen goed, zodat de stukjes volledig bedekt zijn met room. Vervolgens leggen we ze op de basis in de vorm van een dia, afgewisseld met noten en ananas. We versieren de bovenkant van de cake naar believen en sturen deze naar de koude plaats gedurende minimaal 3 uur.
Recept voor Pancho-cake met ananas
ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes;
- eieren - 6 stuks;
- cacao - 4 el. lepels;
- suiker - 3 kopjes;
- soda - 1/3 van een lepel;
- citroensap - 1 theelepel;
- ingeblikte ananas - 300 g;
- vette zure room - 800 g;
- noten - 1 glas;
- chocolade is een halve tegel.
voorbereiding
We bereiden de koekjescake voor . Scheid de eiwitten van de dooiers. We slaan de eiwitten in een weelderig schuim, introduceren daarna geleidelijk suiker (2 kopjes), zonder te stoppen om te kloppen, dooiers toe te voegen, opnieuw kloppen. Giet de gezeefde cacao en meng tot een homogene massa ontstaat. Breng langzaam bloem en frisdrank aan, die wordt gedoofd met citroensap. Vorm voor het bakken van olie, giet het deeg en stuur het naar de oven.
Bij een temperatuur van 180 graden, bak ongeveer een uur. Als het oppervlak plotseling sterk begint te rood worden en het midden nog vochtig is, kan de bovenkant worden bedekt met perkament of folie. We verwijderen de voorbereide cake, laten hem afkoelen en snijden de cake af met een dikte van ongeveer 2
Nu voor room, klop eerst één zure room ongeveer 10 minuten tot het in luchtmassa verandert, voeg dan geleidelijk suiker toe en klop nog eens 5 minuten. Verspreid stukjes ananas en noten. Elk stuk gebroken cake wordt in een room gedoopt en op de basis gelegd, waarbij lagen ananas en noten worden verschoven en een glijbaan wordt gevormd. Bedek met "Pancho" met ananas overgebleven room. Chocolade smelt in een waterbad en giet onze cake van bovenaf. Laat het voor gebruik 3-4 uur op een koele plaats brouwen.