Vooral perfect deze cake is geschikt voor de zoete tafel van kinderen. De taart is immers al goed omdat het zelfgemaakt is, daarnaast is het ook bereid op basis van wortels die erg handig zijn voor kinderen. Zoals in het huis, bereiden we een worteltaart die heerlijk is tot op het punt van waanzin, natuurlijk, hieronder, in dit artikel.
Amerikaanse klassieke wortelcake
ingrediënten:
Voor de test:
- bruine suiker - 300 g;
- gefrituurde walnotenpitten - 2/3;
- tarwebloem - 280 g;
- bakpoeder - 1,5 theelepel.
- kaneel - 1 theelepel;
- oranje - 1 stuk;
- eieren - 3 stuks;
- Zonnebloemolie - 1/2 st;
- wortelen (medium) - 3 stuks.
Voor crème:
- roomkaas - 350 g;
- boter (82,5%) - 90 g;
- poedersuiker - 350 g;
- sterke drank - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Wortelen, in plakjes gesneden, worden in het deeg van de blender geplaatst en tot kleine stukjes geplet. Tarwemeel, gecombineerd met een bakpoeder, wordt ook gecombineerd met kaneel en fijn geraspte sinaasappelschil. Snijd met een dun mesje van een scherp mes de geurende geroosterde noten en meng ze met de ingrediënten in een kom. In een aparte container plaatsen we bruine suiker, waaraan we verse eieren toevoegen, giet zonnebloemolie in en pers het sap uit onze sinaasappel. Schud de bloemkroon en giet in een kom met noten en bloem. Vervolgens introduceren we hier wortels, meng alles met een lepel en haal een deeg. Ongeveer 40 minuten bakken we een worteltaart in de vorm met een niet-klevende coating op 175 graden in een reeds verwarmde oven.
Ongeveer een half uur lang staan roomkaas en boter in één container, voeg ze gezeefd suikerpoeder, citruslikeur toe en klop alle verbonden ingrediënten met een handmixer tot ze uniform zijn. Gekoeld, mooie kurk gesneden met een lang mes in twee en overlappende een op een met een delicate romige crème. Versier de cake, vertrouw op je eigen smaak.
Deze Zwitserse worteltaart is een klassiek recept
ingrediënten:
Voor de test:
- geroosterde, gemalen hazelnoten - 220 g;
- wortels - 450-500 g;
- boter - 270 g;
- meel (w / s) - 120 g;
- kaneel - 1/5 theelepel lepel;
- bakpoeder - 1 dessertlepel;
- kippeneieren - 4 stuks;
- fijne suiker - 280 g.
Voor crème:
- roomkaas Philadelphia - 320 g;
Voor jam:
- wortels - 200 - 250 g;
- fijne suiker - 160 g;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Voeg in de bloem van de hoogste kwaliteit gearomatiseerde kaneel, geroosterde gemalen hazelnoot, bakpoeder toe en mix alles gelijkmatig. Bevochtig de wortel met een klein stukje stro dat op een rasp is gewreven en verplaats het in een kom met de gecombineerde ingrediënten. Suiker met verse eieren gedurende 4-5 minuten verslaat de mixer. We stoppen alles in een gemeenschappelijke mengeling, voegen de gesmolten boter toe en mengen de eimassa van onder naar boven en mengen het voorzichtig. Voor twee identieke ronde vormen verdelen we het deeg gelijkmatig en bakken we onze cakes gedurende een half uur cake op 180 graden in een voorverwarmde oven.
Op dezelfde manier, als voor het deeg, wrijf de wortels voor jam. Verdeel het in een steelpan met een dikke bodem van roestvrij staal, val in slaap met suiker, wrijf de citroenschil en knip het sap hier uit. In de zwakke vuurmodus
Gekoeld tot kamertemperatuur worden de cakes horizontaal gesneden. De eerste cake is besmeurd met milde roomkaas, en we plaatsen er de helft van de gekoelde jam op, de tweede is alleen kaas, de derde is gemaakt als de eerste en de vierde is bedekt met de bovenkant en zijkanten van de overgebleven Philadelphia-kaas.
Nu weet je hoe je heerlijk heerlijke, ongebruikelijke worteltaart moet maken en veilig kunt opscheppen over je meesterwerk voor de gasten!