Bewaar herinneringen aan de zomer voor het hele volgende jaar met blanco's op basis van uw favoriete zomerfruit, bijvoorbeeld blikjes compote van kersen. De bereide drank kan gekoeld of voorverwarmd worden gedronken, of het kan en mag de compote niet van de kers bewaren en in de zomer op tafel serveren, met een royaal handvol ijs, op de manier van limonade.
Zure kersencompote met honing
Als je geen suiker consumeert, kun je het in een drankje vervangen met behulp van een ander podstlastitel: honing, stevia en agavesiroop pakken deze rol op briljante wijze aan. Bij de uitvoer krijgt u een heldere kersendrank, die nuttiger zal zijn dan zijn klassieke tegenhanger.
ingrediënten:
- kers - 2,2 kg;
- citroensap - 115 ml;
- honing - 65 ml.
voorbereiding
We zullen deze compote op een zeer ongebruikelijke manier bereiden, de bessen zelf zullen geen hittebehandeling ondergaan, dus als je niet van plan bent om een drankje te bereiden voor de winter, kook het dan niet om een maximum aan vitamines te bewaren.
Honing giet drie glazen water en doe de toekomstige siroop op hoog vuur aan de kook. Wanneer de siroop afkoelt, giet het citroensap erin. Van bessen knijp het sap en meng het met siroop, indien nodig, opnieuw koken en rollen.
Compote of cherry frozen - recept
Je kunt zelfs buiten het seizoen een drankje van kersen maken als je een kilo bevroren bessen bij de hand hebt. Na een paar minuten verschijnt er een mooie worstelaar met dorst en een tekort aan vitaminen in de kou op tafel.
ingrediënten:
- kersen zonder steen - 5 items;
- kristalsuiker - 155 g;
- een vanillestokje;
- water - 1,2 liter.
voorbereiding
Breng het water aan de kook, doe de niet-bevroren bessen erin en laat het 20 minuten koken. Haal de container uit het vuur, giet de suiker, doe de gesneden vanillestokje en dek de compote af, laat hem afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem proeft.
Indien gewenst, kunt u de compote van de kers in de multivark lassen, om alle ingrediënten in de kom van het apparaat tegelijkertijd te plaatsen, zet u de "Quenching" -modus aan en stelt u de tijd in op 60 minuten.
Compote van kers en framboos met munt
Een meer verfrissend drankje dan een bessencompote met munt is moeilijk te verzinnen, en daarom is het beter om het te koken in de zomer, wanneer de strijd met de groeiende luchttemperatuur bijzonder hevig is. Om de koelingseigenschappen in de afgewerkte compote te verhogen, gooi een beetje ijs.
ingrediënten:
- kers - 2 items;
- frambozen - 1 item;
- honing - 65 ml;
- bladeren van pepermunt - 1/3;
- citroensap - 35 ml.
voorbereiding
Schil de kers van de botten en doe deze in een pan met frambozenbessen zonder steel. Giet bessen met water, honing en voeg citroensap toe. Wanneer het water de kook bereikt, verlaagt u het vuur en laat u de drank ongeveer 12-15 minuten grinden. Haal de compote uit het vuur, doe er muntblaadjes in en laat het onder het deksel. Plant de compote indien gewenst voor gebruik en gooi er een flinke hoeveelheid ijs in.
Compote van kersen en aardbeien met basilicum
Als het gaat om het combineren van kersen en aardbeien in een gerecht, zijn alle toevoegingen overbodig, maar we nemen zo'n risico en zetten in de compote iets dat niet helemaal de gewoonte is - een paar takken van basilicum die de compote verzadigen met een onuitsprekelijk aroma.
ingrediënten:
- kers - 1 item;
- Aardbei - 1 item;
- bladeren van basilicum - 15 st.;
- water - 650 ml;
- suikerstroop - 45 ml.
voorbereiding
Na het verwijderen van de botten van de kersen, zet de bessen in een pan met de aardbeien en giet suikerstroop en water. Bij compotes kookt u het vuur lager en kookt u de drank onder het deksel. Hoeveel te compote kersen te koken is moeilijk te zeggen, maar 12-15 minuten is genoeg om de maximale smaak en kleur uit de bessen te halen. Haal de pan van het vuur, plaats de basilicum en laat afkoelen tot kamertemperatuur voor gebruik. Een portie citroensap naar smaak en een handvol ijs blijven naar eigen goeddunken.