De combinatie van chocolade en kokosnoot werd klassiek, zelfs voordat de beroemde zoete reep werd uitgebracht. Veel mensen proberen het thuis te herhalen, maar vanwege de zwakke smaak van de kokosnoot in zijn pulp is het soms moeilijk om de verhoudingen te berekenen. Om ervoor te zorgen dat u geen last heeft van de gevolgen van recepten van slechte kwaliteit, raden wij u aan broodjes te maken volgens onze opties.
Hoe een chocolade-kokosrol koken zonder te bakken?
ingrediënten:
- kokosnoot scheren - 1 item;
- vette room - 80 ml;
- poedersuiker - 40 g + 20 g;
- zandkoekkoekje (kruimel) - 1 item;
- cacaopoeder - 10 g;
- poeder voor warme chocolademelk - 6 g.
voorbereiding
Onze eerste taak is om de kokosnootspaanders in poeder te malen, dit vereist de hulp van een krachtige blender en een paar minuten tijd. Nadat de kokosnoot is gemalen, meng het met suikerpoeder en halve room. Het kokosdeel van ons dessert is klaar, het blijft om chocolade te koken.
Meng de kruimel van het zandkoekkoekje met cacao en een droog mengsel om warme chocolademelk te maken, voeg de resterende room en 20 g poedersuiker toe. We mengen een dik "deeg" en verspreiden het op een vel voedselfolie. Rol de chocoladelaag uit tot een dikte van ongeveer een centimeter. Op de andere filmrol rolt kokosnoot de helft van de rol af tot dezelfde grootte en dikte. Combineer de twee bladen van ons dessert samen en vouw zachtjes, terwijl je jezelf helpt naar de onderste laag van de film. Laat de chocolade-kokosrol 3 uur uit de koek in de koelkast en snijd voor het opdienen in cirkels van 2 - 2,5 cm dik.
Chocolade-kokosnootbroodje - recept
ingrediënten:
Voor koekje:
- boter - 45 g;
- bloem - 45 g;
- cacaopoeder - 34 g;
- oploskoffie - 3 g;
- eieren van kip (groot) - 4 stuks;
- suiker - 121 g.
Voor crème:
- boter - 90 g;
- kokosscheren - 1 1/2 items;
- pecannoten - 1 item;
- vetcrème - 250 ml;
- suiker - 120 g;
- eierdooiers - 3 stuks
voorbereiding
Nadat de temperatuur van de oven op 180 ° C is ingesteld, gaan we verder met het bereiden van het deeg. Klop de gesmolten boter met suiker en eieren tot wit, gedurende 4 minuten. Scheid de cacao apart met bloem en koffie, zeef en voeg toe aan de eieren. We kneden het deeg en verdelen het over de bakplaat bedekt met perkament. We bakken de basis voor een worp van 20 minuten.
Terwijl het koekje aan het afkoelen is, bereiden we de room voor en kloppen de room met suiker en eidooiers in een gebakken pan op middelhoog vuur. Meng de resulterende room met kokosnoot, noten en boter, verdeel het over de biscuitlaag en rol het in een rol.