Draniki met vlees is een heerlijk gerecht van de Wit-Russische keuken. Hun tweede naam is tovenaar . Het gerecht is eenvoudig, betaalbaar en toch erg smakelijk en bevredigend. Als er veel variaties op de kookkunsten en de meest interessante daarvan worden weergegeven. Dus iedereen vindt zijn recept voor aardappelpannenkoekjes met vlees.
Aardappelpannekoeken met vlees
Om het gerecht smakelijk te maken, moet je deze aanbevelingen opvolgen:
- Aardappelen voor pannenkoeken met vlees moeten worden geselecteerd uit zetmeel.
- Als vleescomponent is het beter om varkensvlees of kip te gebruiken. Rundvlees is alleen geschikt in de vorm van een zeer fijn gedraaid product. Maar in dit geval is het beter om de minuten met 20 te verhogen.
- Draniki met vlees, waarvan het recept geen extra ingrediënten bevat, kan worden aangevuld door het toevoegen van geplette knoflook en greens.
- Je kunt dergelijk voedsel serveren met zure room, mayonaise of ketchup.
Draniki met kippenvlees
Fans van gebakken aardappelen zullen dit gerecht waarderen. Met de toevoeging van kip wordt het eten alleen smakelijker en bevredigender. Van de aangegeven hoeveelheid producten worden 3 porties verkregen. Het gerecht gaat af met calorieën, dus om het vetgehalte en de calorische inhoud te verminderen, is het beter om de eindproducten op papieren servetten te doen. Hoe pannenkoeken met vlees te koken, lees hieronder.
ingrediënten:
- filets - 800 g;
- aardappelknollen - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- eiwit - 1 stuk;
- zetmeel - 30 g;
- zout;
- zwarte peper poeder;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
- Snijd de filets, zout en peper.
- Groenten worden schoongemaakt en geplet op een middelgrote rasp.
- Pers het sap en meng met de filets.
- Plaats de overige ingrediënten, voeg zout toe en meng ze naar smaak.
- Schep het mengsel op een braadpan en bak tot het rood is.
Draniki gevuld met vlees
Iedereen wil soms een heerlijke eenvoudige maaltijd. Draniki met vlees erin, waarvan het recept hier wordt gepresenteerd, alleen voor een dergelijk geval. De minimale set beschikbare producten en zelfgemaakte gerechten zijn klaar. En om het minder vet te maken, is het beter om een pan met antiaanbaklaag te gebruiken. Van het aangegeven aantal bestanddelen zullen 2 porties worden verkregen.
ingrediënten:
- aardappelknollen - 7 st.;
- zelfgemaakt vlees - 200 g;
- lamp - 1 stuk;
- bloem - 50 g;
- hop-suneli, gedroogde basilicum, zout - elk 0.5 theelepels.
voorbereiding
- Vulling wordt gecombineerd met uien, kruiden en gekneed vlees.
- Aardappelen worden schoongemaakt, raspen, plaats de resterende ingrediënten en roer.
- Het resulterende mengsel met een lepel wordt op een pan geplaatst, licht ingedrukt en er wordt een beetje vleesmassa bovenop geplaatst.
- Sluit het met een groentemengsel en bak 4 minuten.
- Draai vervolgens om, dek af met een deksel, het vuur wordt verminderd en ongeveer 10 minuten gebakken.
Draniki met vlees en champignons
Pannenkoeken met vlees, waarvan het recept hieronder wacht, bevatten een schil, die bestaat uit het toevoegen aan de hoofdbestanddelen van paddenstoelen. In plaats van champignons, kunt u oesterzwammen of andere paddestoelen gebruiken. Het zal een korte tijd duren - slechts een half uur, en smakelijk eten is klaar om te serveren. Hoe nu correct pannenkoeken met vlees en champignons bakken, leer nu.
ingrediënten:
- aardappelen - 800 g;
- ei - 1 stuk;
- verse champignons - 150 g;
- gehakt - 150 g;
- uienraap - 100 g;
- zout;
- zwarte peper poeder.
voorbereiding
- Groenten worden gereinigd en geplet met een keukenmachine.
- Voeg de resterende ingrediënten toe en roer.
- Verzamel een eetlepel eetlepel, zet in een braadpan en aan elke kant 5 minuten bereiden.
Draniki met vlees en kaas
Heerlijke pannenkoeken met vlees kunnen en moeten worden aangevuld met andere producten. In dit geval is het kaas. Deze component maakt het gerecht aan de binnenkant delicater en van buitenaf dankzij de nog lekkerder korst. De totale kooktijd duurt niet langer dan 1 uur. Aan de uitvoer krijgt u 2 porties heerlijke lekkernijen die onmiddellijk aan tafel worden geserveerd.
ingrediënten:
- aardappelknollen - 500 g;
- kaas - 200 g;
- Varkensvlees - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- eieren - 2 stuks;
- peper;
- greens.
voorbereiding
- Aardappelen met kaas worden geraspt op een rasp met grote gaten.
- Varkensvlees, greens en uien worden in kleine stukjes gesneden.
- Meng alle ingrediënten.
- Vorm de producten en bak tot ze rood zijn.
- Leg vervolgens pannenkoeken met vlees op een bakplaat, dek af met folie en laat deze een kwartier in de oven komen.
Draniki in een pot met vlees
De gerechten, gebakken in potten in de oven, waren altijd beroemd om hun unieke smaakkwaliteiten. Draniki, gestoofd met vlees - geen uitzondering. Het eten gaat heel rijk en geurig. Serveer het direct in de potten, zodra ze een beetje afkoelen. Van deze set componenten krijgt u 2 porties en duurt ongeveer een uur.
ingrediënten:
- rauwe aardappelen - 500 g;
- Varkensvlees - 400 g;
- ui - 300 g;
- bloem - 50 g;
- zure room 20% vetgehalte - 100 g;
- tomatenpuree - 50 g;
- ei - 1 stuk;
- peper;
- Boter - 50 g.
voorbereiding
- Aardappelen worden gereinigd, tondel op een fijne rasp.
- In de ontvangen gewichtsaandrijving in een ei, giet een bloem, zout, peper.
- Roer goed door, breng het stukje bij beetje in een koekenpan en bak de pannenkoeken aan beide kanten.
- Pulp in kleine stukjes snijden en bakken tot het rood is.
- Voeg fijngehakte uien, zout en peper toe.
- Smeer zure room en ketchup uit, mix en onder de dekselstoof gedurende 5 minuten.
- De potten worden geolied met olie en op een klein stukje op de bodem van elke pot geplaatst.
- Leg de producten in lagen: plantaardige knuppels, varkensvlees met saus en herhaal de lagen opnieuw.
- Stuur de container een half uur naar een voorverwarmde oven.
Draniki met vlees in de oven
Draniki met vlees en aardappelen, die hieronder worden besproken, worden op een niet al te traditionele manier bereid. Ze zijn niet gebakken, maar gebakken in mallen. Niet-standaard, erg smakelijk en ook nuttig - dit is een korte beschrijving van het voedsel dat zal blijken. Bij het gebruik van conventionele cupcakevormen worden 10-12 stuks geproduceerd. Het is erg handig om pannenkoeken met vlees te bakken om siliconen mallen te gebruiken.
ingrediënten:
- aardappel geschild - 900 g;
- kaas hard - 120 g;
- gehakt - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
- Aardappelen tondelen op een fijne rasp, pers het sap uit.
- Vermaal ook de kaas, voeg de rest van de ingrediënten toe.
- De cupcakevormen worden geolied, een laagje aardappelkaasmassa wordt geplaatst, dan een gehakt en weer een aardappeldeeg.
- Bedek met folie en op 200 graden bereid 40 minuten voor.
- Verlaag vervolgens de temperatuur tot 150 graden, verwijder folie en bak pannenkoeken met vlees nog een kwartier.
Draniki met vlees in een multivark
In de multivariate kun je alles koken wat je hartje begeert. Inclusief Wit-Russische draniki met vlees. Het beschrijft hoe je traditionele producten kookt in de vorm van kleine pannenkoeken. En je kunt de taak een beetje vereenvoudigen en een groot product maken over het hele oppervlak van de schaal. En snijd het bij het serveren in plakjes. Maar dit is slechts een kwestie van smaak.
ingrediënten:
- aardappelen - 800 g;
- zure room - 50 g;
- tarwemeel - 70 g;
- ui - 2 stuks;
- eieren - 2 stuks;
- Varkensvleespulp - 500 g.
voorbereiding
- Varkensvlees wordt samen met uien in een vleesmolen gehakt.
- Het resulterende gehakt wordt gezout, gepareerd en goed geroerd.
- Geschilde aardappelen worden gemalen op een fijne rasp, voeg de resterende producten toe en roer.
- Stel het apparaat bloot in de modus "Frituren" of "Bakken", giet de olie erin.
- Verwarm bij het opwarmen een deel van het aardappelmengsel, de vleesbasis, opnieuw met de plantaardige massa.
- Bak eerst van de ene kant in rouge, draai dan om, sluit het apparaat en bak aan de andere kant nog eens 20 minuten.