Gebakken kastanjes

De meesten van ons zien kastanjes alleen als planten, maar in feite kunnen ze ook een uitstekende delicatesse zijn. Fans van ongewone smaak bakken verse kastanjes en eten ze op. Het is vermeldenswaard dat dit niet alleen heerlijk, maar ook nuttig is, omdat ze veel kalium, vezels, vitamines, ascorbinezuur en foliumzuur bevatten.

Gebakken kastanjes worden direct in de straten van veel Europese steden verkocht, zoals geroosterde pinda's , en als u dit niet-standaard gerecht wilt proberen, vertellen we u hoe u zelf geroosterde kastanjes kunt koken. Vergeet niet dat er verschillende soorten kastanjes zijn en dat ze niet allemaal veilig en geschikt zijn om te eten. Daarom, als je zelf niet weet hoe je de juiste onschadelijke vruchten moet kiezen, is het beter om ze in de winkel te kopen.

Bovendien, voor het koken, is de kwaliteit van kastanjes ook de moeite van het bekijken waard. Om dit te doen, doe ze in een pot met water en kijk wat er naar de oppervlakte zal drijven. Deze vruchten worden verwend en kunnen niet worden gegeten.

Gebakken kastanjes - recept

Er zijn verschillende manieren om deze maaltijd te bereiden, maar in dit recept willen we meer vertellen over hoe de kastanjes in een koekenpan te roosteren.

Allereerst moet je verse kastanjes kiezen en ze wassen. Maak hierna een kruisseuk op elke kastanje, zodat ze niet ontploffen wanneer ze worden geroosterd. Neem een ​​braadpan met gaten in de basis (je kunt ze zelfs zonder), leg er kastanjes op en bedek ze met servetten of papieren handdoeken, goed bevochtigd met water en meerdere keren gevouwen.

Bak de braadpan, doe een klein vuur en kook je gerecht, schud regelmatig, zodat alle kastanjes gelijkmatig gebakken worden. Tijdens het frituren moet u de staat van de servetten controleren. Als ze beginnen te drogen, moeten ze worden gedrenkt in water, bijvoorbeeld uit een fles.

Gemiddeld worden kastanjes ongeveer 20 minuten gebakken, hun bereidheid kan worden bepaald door de conditie van de schil. Als het al behoorlijk donker en verkoold is, veeg je weg en nog een paar minuten om het gerecht te koken, terwijl je de braadpan schudt. Kant en klare kastanjes komen in de schaal en proberen onmiddellijk, want in de warmste vorm zijn ze het lekkerst.

Hoe kastanjes in de oven te bakken?

Als je geen braadpan hebt die geschikt is om te bakken, of als je liever in de oven kookt, delen we een manier om kastanjes goed te roosteren.

Neem verse kastanjes, was ze en droog ze. Maak vervolgens aan beide zijden een kruissnede en leg deze op een bakplaat met de incisies naar boven. Verwarm de oven op 220 graden en stuur er kastanjes gedurende 20-30 minuten mee. Verwijder ze vervolgens, wikkel ze in een handdoek en knijp ze een beetje in, zodat de schil achter de pulp zit. Laat de kastanjes 5 minuten in de handdoek liggen en serveer.

Hoe kastanjes te bakken in een magnetron?

De belangrijkste voorwaarde voor een veilige bereiding van kastanjes in een magnetron is om incisies te maken, op elk van hen met een mes of door te prikken met een vork zodat er stoom uit komt.

Als alle vruchten klaar zijn vouw je ze in een brede, maar ondiepe schaal voor de magnetron. Giet vervolgens een paar eetlepels heet water en strooi een beetje zout. Bedek de schotels met een deksel (bij voorkeur geen glas) of een voedselfilm en schakel de magnetronoven gedurende 6-8 minuten op vol vermogen in.

Probeer de kastanjes naar smaak, en kook indien nodig nog een paar minuten. Houd er rekening mee dat je in de magnetron niet zoveel gefrituurd wordt als gestoomde kastanjes. Ze zijn ook erg goed in deze vorm, maar als je wilt, kun je de vruchten schoonmaken en de korrels 4-5 minuten bakken met of zonder olie. Nou, als je andere gerechten met deze vruchten wilt proberen, is het beter om te specificeren hoe je kastanjes moet maken .