Wanneer we ons verveeld voelen met snoep, cake en verschillende taarten, en we beginnen te zoeken naar iets van deze soort, vestigen we de aandacht op niet-standaard dessertopties. Een van hen is het Spaanse dessert "Leche frita" (Leche frita). Het blijkt bevredigend en vrij hoog in calorieën, maar tegelijkertijd erg smakelijk.
Gebakken melk - recept
Dus, als je van melk houdt en er een ongewoon en smakelijk dessert van wilt maken, zullen we een manier delen om "Gefrituurde melk" te koken.
ingrediënten:
- melk - 1 l;
- suiker - 250 g;
- ei - 5 stuks;
- kaneel - naar smaak;
- maizena of meel - 120 g;
- citroenschil en sinaasappel (indien gewenst) - 1 st.
voorbereiding
Giet 750 ml melk in een kom, voeg er kaneel en schil in, steek het vuur aan en breng aan de kook. Zet daarna het vuur uit, dek af en laat het 10 minuten staan. Los het zetmeel of het meel in de rest van de melk op zodat een homogene massa wordt verkregen.
Klop de twee dooiers in een afzonderlijke kom en combineer ze met de zetmeelmassa. Voeg in hete melk suiker toe, doe het op een vuurtje en roer tot het volledig is opgelost. Voeg dan aan de melk een mengsel van zetmeel en dooiers toe, sla het constant op met een garde en kook,
Uiteindelijk zou je iets moeten krijgen als een dikke crème. Giet deze massa in een rechthoekige container, gesmeerd met olie, en laat het minstens een paar uur invriezen, en bij voorkeur 's nachts. Draai hierna de container op de tafel en snij de room in vierkante of rechthoekige stukken.
In afzonderlijke kommen, giet de bloem en breek de eieren, giet de olie in de kazanok (het zou veel op moeten zijn bij het frituren van frites). Dompel een stuk room eerst in bloem, dan in een ei, en dan opnieuw in bloem en bak in boter goudbruin. Rooster het dessert in suiker. Serveer "Gebakken melk" gekoeld met fruit of ijs.