Geen enkele feesttafel doet het niet zonder gevulde eieren. Laten we samen met u ontdekken hoe u dit originele gerecht kunt bereiden.
Recept voor eieren gevuld met gedroogde paddenstoelen
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- gedroogde champignons - 10 g;
- plantaardige olie - 10 ml;
- uien;
- mayonaise - 15 ml;
- zure room - 15 ml;
- saus "Zuid" - 5 g.
voorbereiding
Dus laten we eerst de gedroogde paddenstoelen weken en laten ze ongeveer 30 minuten zwellen. En we hebben deze keer goed voor mijn eieren, leg ze in een pan of dippers en vul het met water. We zetten het op het vuur en wachten tot het water kookt. Onmiddellijk na het koken, markeren we precies 10 minuten en koken hardgekookte eieren. Vul ze dan met koud water, koel af en maak de schaal schoon. Snijd de eieren in tweeën langs en voorzichtig, zonder de eischaal te beschadigen, neem de eigeel met een theelepel.
Uien worden van de kaf gepeld en geplet. Snijd een beetje boter en bak de ui erop, tot ze goudbruin zijn. Champignons worden eerst gekookt en vervolgens gebakken op de resten van de boter. Hak een beetje en combineer met gefruite uitjes. Kneed met een vork eierdooiers en meng met het gebraad. Vul de eiwitten die je hebt ontvangen netjes bij door te vullen. Saus "Zuid" wordt goed gemengd met mayonaise, zure room en we schenken gevulde eieren . We versieren het gerecht bovenop met verse kruiden en serveren het op tafel.
Eieren gevuld met champignons
ingrediënten:
- ei - 10 stuks;
- champignons - 300 g;
- mayonaise - 50 ml;
- lamp - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Eieren koken, koelen en reinigen. Elk ei wordt in twee helften gesneden en verwijder voorzichtig de dooier. Uien en champignons worden geplet in blokjes en gefrituurd in plantaardige olie tot ze gaar zijn. We kneden dooiers met een vork, combineren ze met champignons en uien, voegen mayonaise, zout en peper naar smaak toe. We vullen de helften eiwitten met het resulterende mengsel, verspreiden het op een schaal en decoreren het met groen en mayonaise.
Eieren gevuld met gepekelde champignons
ingrediënten:
- ei - 5 stuks;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- peterselie greens - naar believen;
- gebeitst champignons - 100 g;
- kaas - 100 g;
- zout, suiker - naar smaak.
voorbereiding
Eieren koken, schoon van de schaal en snijd in 2 gelijke helften. Neem de dooier, kneed het in een aparte kop met een vork, meng het met zure room, geraspte kaas en fijngehakte champignons. We beginnen met dit mengsel van eieren, en van boven versieren we met peterselie en gepekelde champignons. Dat is alles, eieren gevuld met champignons en kaas zijn klaar!
Fans van paddenstoelen zullen zeker de gevulde champignons moeten proeven , waarvan de recepten op onze website staan.