Kipfilet in zure roomsaus blijkt altijd zo zacht romig, met pikante zuurheid. En als je knoflook- of mosterdtonen toevoegt, geloof me dan, dit gerecht zal je nooit aankleden.
Kiprecept in zure room en knoflooksaus
ingrediënten:
- scheenenkip - 6 st.;
- zure room thuis - 1 item;
- knoflook - 5 tanden;
- kruiden Provençaalse (droog) - 0,5 eetl. lepels;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Zure room door de knoflookpers persen, de kruiden toevoegen en mengen. Kippentrommels worden in een ingevette ovenschaal geplaatst, nadat ze met zout zijn afgeveegd. Giet de bovenkant met zuur-knoflooksaus en stuur het naar een voorverwarmde oven tot 200 graden. Na 45 minuten kan een rossige kip worden genomen.
Kip gestoofd in zure romige saus
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - voor frituren;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
Voor saus:
- zure room - 0,5 items;
- room (vetgehalte niet minder dan 20%) - 0,5 items;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- mosterd - 0,5 theelepel;
- vers gezouten komkommer - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- dille - 0,5 bosjes.
voorbereiding
Vlees gewassen, in kleine stukjes gesneden. Soliem, peper en zet op een verwarmde braadpan. Bak de fijngesnipperde ui apart goudbruin en voeg het toe aan de kipfilet.
Laten we in de tussentijd saus maken. We mengen room, zure room, mosterd en sojasaus . Voeg de knoflook en fijngehakte greens met komkommer toe, ga door de pers. Giet de saus bijna kant-en-klaar vlees, dek af met een deksel en languen op een klein vuur voor nog eens 10 minuten en als bijgerecht van deze ongewoon zachte kip in zuur-mosterd saus, aardappelpuree, spaghetti of rijst zijn perfect.
Kip in tomaat zure roomsaus
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- tomaten ingeblikt (in haar eigen sap) - 1 b.
- zure room - 2 el. lepels;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- gember (wortel) - 1 cm;
- knoflook - 2 tanden;
- peterselie - 1 bos;
- olijfolie - voor frituren;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Kip zorgvuldig gewassen, indien nodig - obmalivaem, en hak in stukjes. Soliem, peper en laat voor een tijdje. Drie op een kleine rasp en gember en verkruimel de knoflook. Bak ze in een pan die verwarmd is met olijfolie, letterlijk een paar minuten. En zodra ze hun geuren beginnen weg te geven, voeg je peper en uien toe die in halve ringen zijn gesneden en na 5 minuten en kip.
Bak het op middelhoog vuur tot een korst gevormd is. Vervolgens introduceren we fijn verkruimelde tomaten, samen met sap, zure room, zout en kruiden. Roer, dek af met een deksel en laat ongeveer een half uur sudderen tot het gaar is.
Kip in zure room en champignonsaus
ingrediënten:
- kippenpoot kip - 4 st.;
- champignons wit (gedroogd) - 100 g;
- zure room - 500 g;
- ui - 3 stuks;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- Boter - 2 el. lepels;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Witte champignons worden van tevoren gewassen en geweekt in koud water gedurende minstens 3 uur. Van de benen halen we de huiden weg en snijd ze in porties. We verspreiden de kip in een gebakken pan en vullen hem
Bak de boter apart op fijngehakte ui tot ze goudbruin zijn. En in een glas met de geselecteerde bouillon brouwen we de bloem, waardoor er geen klontjes achterblijven. We verbinden de kip met ui en bloemvulling. Solim, peper naar smaak. We brengen aan de kook, we staan een paar minuten en halen het uit het vuur.