Khinkali is een gerecht uit de Georgische keuken, een beetje zoals onze dumplings. Hoe je khinkali naar behoren kookt, vertellen we je nu.
Hoe kook je Khinkali in een pan?
- een pan waarin we khinkali koken voordat we koken, moet worden ingevet met plantaardige olie. Pas daarna gieten we water in. Dankzij deze eenvoudige procedure blijft khinkali tijdens het koken niet kleven en blijft het intact. Dit is erg belangrijk, want binnenin zit een zeer smakelijke bouillon;
- de gebruikte pan moet diep zijn;
- De pan moet worden gevuld met water ongeveer 2/3, dan wordt gezouten en aan de kook gebracht;
- Khinkali zakken we netjes in het water met behulp van een geluid van ongeveer 1 stuk. Meteen kan niet alles in elk geval worden verlaagd, omdat ze bij elkaar kunnen blijven;
- in kokend water moeten de items vrij zweven en elkaar niet raken, daarom moet je een keer niet meer dan 10-12 stukjes koken;
- kook khinkali in een pan, af en toe roeren, ongeveer 10 minuten. Dit geldt voor vers bereide producten. Als we bevroren khinkali bereiden, zal de kooktijd toenemen tot 15-20 minuten;
- giet na de bovenstaande tijd ongeveer 250 ml koud water in de pan en laat het opnieuw koken, waarna het vuur onmiddellijk wordt uitgeschakeld;
- haal de khinkali uit de pan met een geluid.
Hoe maak je een khinkali voor een koppel?
Eerst bereiden we de stoomkoker voor . Als het geen speciale coating heeft die hechting verhindert, rasp het dan in met plantaardige olie. Spreid ze uit op Khinkali, in de geschikte container die we in water gieten, zet je het apparaat aan en zet je de timer gedurende 35 minuten.
Hoe lang moet ik khinkali koken in een mantovarka?
Breng het water in het onderste gedeelte van de mantovarki aan de kook en laat het koken. Mokken van het apparaat worden gesmeerd met olie, we plaatsen er khinkali op, we plaatsen cirkels op de bovenkant
Hoe kook je Khinkali thuis in een multivark?
We gieten water in de multivach-pot. We gebruiken een plantaardige olie om de beker te smeren voor het koken, de khinkali erin te leggen, de mand over het water te plaatsen in het multivark. We hebben de "Stoom bereiding" -modus en de tijd van 30 minuten ingesteld.
Hoe goed om khinkali in water in een magnetron te koken?
In een diepe schaal, geschikt voor magnetron, in khinkali doen, over een glas water gieten en een beetje plantaardige olie toevoegen, bedek de container met een deksel. En we koken 12 minuten op volle capaciteit.