De belangrijkste reden om thuis haring te gaan beitsen, is niet alleen de twijfelachtige smaak van het gekochte product, maar ook de twijfelachtige natuurlijkheid van alle ingrediënten die aan de marinade worden toegevoegd. Om nieuwe recepten en technologieën te overwegen, zullen we hieronder aspecten bespreken van hoe haring te maken.
Hoe haring thuis in te zamelen?
ingrediënten:
- haringfilet - 540 g;
- ui - 115 g;
- water 235 ml;
- zwarte thee - 1 theelepel;
- appelazijn - 115 ml;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- jeneverbes - 10 stuks;
- peper erwten - 5 stks;
- kruidnagels - 5 knoppen;
- olijfolie - 35 ml.
voorbereiding
Voordat je haring smakelijk kunt marineren, kun je alle botten uit de haas verwijderen voordat je begint met marineren. Snijd de haring en stop deze in de pot. Brouw thee, koelt volledig af en zeef ze door een zeef. Stuur ui haring halve cirkels, jeneverbes, peperkorrels, laurier en kruidnagels. Vul de vis met zwarte thee en appelazijn en giet in de laatste gietolie in olijfolie. Bedek de potten met deksels en bewaar ze gedurende 3 dagen in de koelkast.
Hoe snel haring thuis in te zamelen?
ingrediënten:
- haringfilet - 940 g;
- droge witte wijn - 155 ml;
- water 155 ml;
- wijnazijn - 35 ml;
- sap van 1 citroen;
- suiker - 5 g;
- paarse ui - 95 g;
- laurierblaadjes - 2 stuks;
- zaden van koriander - 1/2 theel.
voorbereiding
Vul een pan met een mengsel van witte wijn met water, azijn en citroensap. Voeg suiker, laurierblaadjes en gemalen korianderzaad toe. Leg de gerechten met de marinade op het vuur en laat het 8-10 minuten wegkwijnen, sla een zwakke hitte uit en plaats dan de visfilet in de marinade. Laat de filet 2 tot 4 minuten in de oven staan en laat hem vervolgens volledig afkoelen in de marinade en serveren.
Hoe haring met azijn en uien thuis in te nemen?
ingrediënten:
- zout - 1/4 van het artikel;
- water 1,1 liter;
- haringfilet - 530 g;
- suiker - 15 g;
- azijn - 480 ml;
- Mosterdzaad - 1 theelepel;
- laurierblaadjes - 3 stuks;
- kruidnagels - 3 knoppen;
- citroen - 1 stuk;
- rode ui - 90 g.
voorbereiding
Los het zout op in water en plaats de vis voor de nacht in pekel. Doe de azijn in het vuur, voeg suiker, mosterd, kruidnagel en laurier eraan toe. Wanneer azijn wordt verhit en de suikerkristallen worden opgelost, giet u de marinadefilet van haring met uien en schijfjes citroen. Laat de haring minstens een dag gemarineerd voor het proeven.