Het is bekend dat de meest uitbundige pannenkoeken worden verkregen op basis van gefermenteerde melkproducten, de leider onder andere in de frequentie van gebruik in de recepten van snoep is kefir , hij zal ook de protagonist van dit materiaal worden, ontworpen om alle geheimen van het koken van pannenkoeken te onthullen.
Weelderige beignets op gist en yoghurt - recept
Het gemak van het maken van pannenkoeken volgens dit recept is dat het deeg voor hen kan en moet worden bewaard in de koelkast gedurende ten minste 8 uur vóór het roosteren, daarom is het erg handig om dergelijke pannenkoeken vanaf de avond voor te bereiden om uw gezin te verwennen met een stevig en smakelijk ontbijt.
ingrediënten:
- droge gist - 7 g;
- water - 55 ml;
- bloem - 275 g;
- poeder voor bakken en soda - 2 theelepels;
- suiker - 2 theelepels;
- eieren - 6 stuks;
- kefir - 955 ml;
- plantaardige olie - 45 ml.
voorbereiding
Verwarm het water nauwelijks en verzacht het met een snufje suiker. In een gezoete vloeistof, verdun de gist en laat het 7-10 minuten. Deze tijd is meer dan genoeg voor de voorbereiding van de resterende ingrediënten voor de test: de verbinding van droge componenten los van vloeistoffen. Als beide mengsels klaar zijn, combineer ze tot een dik deeg is verkregen en giet dan de gist in het deeg, dek het af en zet het in de koelkast. De soetra die de prachtige massa heeft benaderd, zal alleen aan beide kanten bruin worden en je kunt gaan eten.
Weelderige pannekoeken met kefir zonder eieren
Ondanks het feit dat de pracht en praal van de meeste bakrecepten wordt geleverd door eieren, kunnen pannenkoeken deze regel omzeilen en direct bewijs leveren voor dit is het volgende recept.
ingrediënten:
- bloem - 145 g;
- poeder voor het bakken - 1 eetl. lepel;
- kristalsuiker - 3 g;
- kefir - 245 ml;
- plantaardige olie - 45 ml;
- water - 45 ml.
voorbereiding
Het recept en het bereidingsschema is gemakkelijk genoeg om te onthouden, gezien de volgorde van de ingrediënten. Eerst is het noodzakelijk om de eerste drie samen te mengen, en apart daarvan om de yoghurt met olie en water te kloppen. Door de vloeistof te combineren met de droge ingrediënten, krijgt u aan de uitvoer een dik deeg, dat in porties in de pan moet worden gegoten en tot een mooie roze kleur wordt gebakken.
Weelderige pannekoeken met kefir en appels
Pannenkoeken zijn een van die gerechten die de buurt van ingrediënten verdragen. Pannenkoeken volgens dit recept zijn perfect gecombineerd met appels en een zeer ongewone toevoeging - geurige rozemarijn.
ingrediënten:
- bloem - 175 g;
- bruine suiker - 45 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- rozemarijnblaadjes (gehakt) - 1/2 theelepel;
- kefir - 415 ml;
- ei - 1 stuk;
- Gedroogde appels - 12 stuks.
voorbereiding
Meng zoals gewoonlijk eerst de droge ingrediënten en los de yoghurt en de eieren los van elkaar. Meng de droge ingrediënten met vloeistoffen, vul het homogene deeg aan met gesneden rozemarijnblaadjes en laat alles 7-10 minuten staan. Gedurende deze tijd zal de "vertrouwdheid" van alle ingrediënten optreden: het meel zal vocht opnemen en de glutenharen zullen ontspannen, waardoor u met weelderige, niet rubberen puffers.
Leg op de ingevette verhitte koekenpan de ringen met gedroogde appels en giet ze met een beslag. Spoel de beignets aan beide kanten en serveer direct, met honing of ahornsiroop.
Hoe maak je lavendel pannenkoeken van kefir?
ingrediënten:
- kefir - 265 ml;
- bloem - 145 g;
- poeder voor het bakken - 1 eetl. lepel;
- ei - 1 stuk;
- boter - 15 g;
- kristalsuiker - 35 g;
- courgette (geraspt) - 3/4 van het artikel;
- chocoladekruimel - 85 g.
voorbereiding
Combineer kefir en gesmolten boter met ei en suiker. Meng de bloem en het poeder apart voor het bakken, giet de vloeistof in de droge ingrediënten en kneed het deeg. Voeg de fijn geraspte en voorgeknipte courgette toe en erachter en chocoladevlokken. Spoel de beignets aan beide kanten en serveer onmiddellijk.