Uiensaus is een uitstekende aanvulling op vlees, vis en groenten. Het is met zijn hulp dat de gerechten een verbluffende smaak, verbazingwekkende zachtheid en ongelooflijke sappigheid krijgen. Laten we de recepten voor het bereiden van uiensaus met u eens uitzoeken.
Romige uiensaus
ingrediënten:
- ui - 3 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- crème 15% - 200 ml;
- zout - naar smaak;
- greens van dille - 20 g;
- zwarte gemalen peper - 2 snufjes.
voorbereiding
Dus, uien worden schoongemaakt van de schil, gewassen, afgeveegd met een handdoek en shinkuemringen. Bak het dan op een romige of plantaardige olie gedurende ongeveer 5 minuten, roeren. Giet daarna het meel erbij, roer en bak precies 1 minuut. Giet vervolgens de room in de pan, voeg zout en peper toe. Breng aan de kook en verwijder van de plaat. De bereide saus moet worden afgekoeld en besprenkeld met fijngehakte dille.
Tomaat uiensaus
ingrediënten:
- tomatensaus - 800 g;
- romige margarine - 50 g;
- boter - 30 g;
- tafelmosterd - 25 g;
- saus "Southern" - 50 ml;
- peper erwten - 2 stuks;
- laurierblad - 1 st.
voorbereiding
Uien worden schoongemaakt, fijn versnipperd en ingesneden tot ze goudbruin zijn. Voeg er vervolgens pepererwten, laurierblad aan toe, verspreid tomatensaus , voeg zout en stoof toe gedurende 10-15 minuten. Daarna vullen we de massa met mosterd, boter en saus "Southern". De hele massa wordt bijna aan de kook gebracht en we verwijderen de schaal. Gerechten uiensaus met mosterd wordt geserveerd aan vleeskoteletten, gefrituurde worst , stoofpot en worstjes.
Uiensaus voor vlees
ingrediënten:
- plantaardige olie - 100 ml;
- water 250 ml;
- lamp - 2 stuks;
- bloem - 20 g;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Uien worden schoongemaakt, in ringen gesneden en geperst tot helderheid in plantaardige olie. In koud water cultiveren we het meel en de bogen met dit mengsel van uien. Breng aan de kook, kook ongeveer 8 minuten, bestrooi met kruiden en koel af.
Ui en zure roomsaus
ingrediënten:
- bouillon - 2 items;
- gemalen peper, zout - naar smaak;
- lamp - 2 stuks;
- Boter - 3 el. lepels;
- zure room - 2 el. lepels;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Overweeg een andere optie om uisaus te koken. Dus, eerst en vooral verwerken we de ui, shinkelen het met ringen en passer in olie tot gouden kleur. Hierna schuift u het gebraad voorzichtig in een kom en in de resterende olie bak u het meel snel en giet u geleidelijk de bouillon in. Kook de massa, roerend, dan zetten we zure room, uien, bestrooi met peper en zout. We serveren klaar uiensaus voor alle visgerechten.