Acute Indiase curry kan al dan niet in de smaak vallen bij alle consumenten in de uitgestrektheid van ons thuisland, en dat allemaal omdat specerijen helpen om voedsel langer van de hitte te houden, wat in ons klimaat helemaal niet relevant wordt. Toch moet dit gerecht zeker proberen en beginnen, is misschien de moeite waard met een kipcurry met ananas.
Kipcurry met ananas
ingrediënten:
- kippenfilet - 2 stuks;
- kokosmelk - 1 item;
- een kleine ananas - 1 stuk;
- curry - 1 eetl. lepel;
- honing - 1/4 items;
- bruine suiker - 1/4;
- knoflook - 4 teentjes;
- rode peper - naar smaak;
- peterselie;
- uien - 1 st.
voorbereiding
Meng in een kom verse ananasschijfjes, honing, suiker, een beetje ananassap , kerrie, peper en knoflook door de pers. We mengen alles grondig en verwarmen het op matig vuur. Zodra het mengsel kookt, moet het vuur worden verlaagd en 10 minuten worden gemengd, onder voortdurend roeren. Melk schonk in een diepe kom en deed er kip in.
In een koekenpan verwarmen we de olijfolie en bakken de gesnipperde ui tot hij transparant is. Als de ui klaar is, voeg je de kip toe en bak hem goudbruin. Stukjes kip worden aan spiesjes geregen en komen terug in de pan. Giet de kip met ananasglazuur. Laat de kip 10 minuten in een koekenpan staan, zodat het glazuur iets is gekookt en dan verspreiden we het op borden en serveer het aan de tafel.
Zo'n kip kan geserveerd worden met een garnering van rijst, of masha, of gebruikt worden om een salade te maken met kip en ananas.
Heerlijke kip curry recept met ananas
ingrediënten:
- kip - 1 karkas;
- plantaardige olie;
- uien - 1 stuk;
- gember vers - naar smaak;
- currypasta - 3 el. lepels;
- kokosmelk - 400 ml;
- vissaus - 3 el. lepels;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- sap van 1 citroen;
- ingeblikte ananas - 2/3 potten.
voorbereiding
We bieden nog een optie, hoe je kerriekip met kunt koken
In een koekenpan verwarmen we de olie en bakken we de gehakte ui tot hij transparant is. Als de ui klaar is, voeg je er currypasta, ananas en kokosmelk aan toe. Zodra de melk is opgewarmd, laat je de saus 3-4 minuten staan, voeg je de kip toe en meng je deze. Volg de kip die we toevoegen, soja en vissaus. We doven alle 15-20 minuten op laag vuur. Breng de aromatische schotel op smaak voordat je het met citroensap gebruikt, meng en serveer met gekookte rijst.