De herfst is een geweldige tijd van het jaar, rijk aan veel verse groenten. We brengen enkele originele en nuttige recepten onder de aandacht voor het bereiden van een salade genaamd "Autumn".
Salade "Herfst" met champignons en maïs
ingrediënten:
- kippenfilet - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- maïs in blik - 100 g;
- greens - voor decoratie;
- mayonaise - voor het tanken;
- kippenei - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- champignons - 150 g;
- ingelegde komkommers - 3 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout, peper.
voorbereiding
Dus, om een feestelijke salade "Herfst" klaar te maken, bereidt u eerst alle ingrediënten voor. Hiervoor worden de champignons gewassen, afgeveegd met een handdoek, gereinigd en in grote platen gesneden. Bak champignons in plantaardige olie tot ze zacht en licht gezouten zijn naar smaak. Kipfilet in een pan, giet water en kook tot het gaar is. Verwijder vervolgens, koel en demonteer de vezels.
Eieren met wortels, ook, koken, koelen, schoon en pletten kleine blokjes. Gemarineerde komkommers in reepjes gesneden. Met ingeblikte mais, drain alle vloeistof, worden uien schoongemaakt en versnipperd. Knoflook geperst door de pers, gemengd met mayonaise en gehakte kruiden. Daarna schuiven we alle voorbereide ingrediënten in een diepe slakom, kruiden met knoflooksaus en mengen. Het hele oppervlak van de salade is versierd met maïskorrels, champignons en we reinigen een paar uur in de koelkast.
Salade "Herfst" met kaas en komkommers
Deze originele salade zal elke tafel perfect versieren. Het kan in lagen worden uitgelegd of eenvoudigweg alle ingrediënten in een kom mengen.
ingrediënten:
- harde kaas - 200 g;
- gekookt kippenvlees - 200 g;
- Verse komkommers - 2 stuks;
- gebeitst champignons - 50 g;
- mayonaise - voor het tanken;
- peterselie en dille greens - voor decoratie;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Gekookt kippenvlees, komkommers en zuurkool worden dus in kleine blokjes gesneden. Kaas wordt gewreven op een kleine rasp en eieren worden gekookt, schoongemaakt en drie op een grote rasp. Groen gras versnipperd. Knoflook wordt schoongemaakt, door de pers geperst en gemengd met mayonaise. Leg de salade lagen van onder naar boven: leg eerst de champignons, dan de kip, dan komkommer, kaas, eieren en greens. We bedekken elke laag met mayonaise met knoflook, voeg desgewenst zout en peper een gerecht toe.
Salade "Herfst" met aubergine
ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 0,5 stuks;
- aubergine - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- lamp - 0,5 stuks;
- verse komkommer - 1 stuk;
- plantaardige olie - voor het tanken;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Laten we dus beginnen met de bereiding van de salade met de bereiding van de aubergine: het moet ongeveer een dag gedaan worden. Aubergine koken, de "staart" afsnijden en gedurende 5 minuten in licht gezouten water koken. Prik hem vervolgens lichtjes met een vork of mes. Het moet zacht zijn, maar niet verteerd. Na het koken de groente voorzichtig uitnemen, drogen en gedurende de hele nacht onder druk zetten om de bitterheid volledig te verwijderen.
De volgende dag reinigen we de aubergine van de schil en snijd ze in kleine blokjes. De rest van de groenten - Bulgaarse peper, tomaat, ui en komkommer, vermalen en wortels wrijven op een grove rasp. We combineren alle ingrediënten in een slakom, kruiden met plantaardige olie, naar smaak een snuifje zout en peper toevoegen. Alle zorgvuldig mengen en verwijder de voorbereide salade voor enkele uren in de koelkast.
Salade "Herfst" van verse kool
ingrediënten:
- witte kool - 300 g;
- groene appel - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- walnoten - 50 g;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- citroensap;
- zout, suiker - naar smaak.
voorbereiding
Kool versnippert de aardbeien, wortelen over een kleine rasp. We snijden de groene appel in kleine blokjes. We doen alles in een kom, mengen het, zout het toe, voegen suiker toe, besprenkelen met citroensap en decoreren met walnoten. We vullen "Autumn" -salade van kool met mayonaise en mengen.