Vleesbroodjes met kaas en knoflook kunnen goed worden bereid in het weekend of bij een feestelijke gelegenheid. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden, maar het is uitstekend en heel smakelijk, ja, en over het algemeen lekker en bevredigend.
Vertel je hoe je broodjes moet bereiden met kaas en knoflook. We hebben platte en grote genoeg stukken vlees nodig, die we lichtjes afslaan en we zullen er kaas in stoppen.
Rollen varkensvlees met Hollandse kaas en knoflook
ingrediënten:
- varkensfilet (ossenhaas op speelbal) - 1,5 kg;
- kaas - 150-200 g;
- knoflook - 3-4 kruidnagels;
- een beetje mayonaise (bij voorkeur huisgemaakt) of dikke room;
- kant-en-klare mosterd (geen conserveringsmiddelen en ongebruikte chemische additieven);
- specerijen droge grond;
- Verse groene diversen (meer);
- plantaardige olie of vet.
Nog steeds houten tandenstokers nodig (leg ze voor het koken in een beker koud water).
voorbereiding
Vlees in platte stukken van ongeveer 1,5 cm dik gesneden en de hamer van de chef aan beide kanten afgeslagen. Meng mayonaise (of room) met mosterd, voeg knoflook, geperst door een handpers, in dit mengsel. Breng op smaak met kruiden op basis van droge grond. Meng grondig. Kaaswrijven op middelgrote of grote rasp.
Strijk met behulp van een borstel overvloedig de gehakte stukken vlees met de resulterende saus vanaf één kant. Rasp dankbaar met geraspte kaas, maar zo dat 1-2 centimeter met de rand vrij blijft (je kunt een mes verplaatsen). Voeg een paar takken groen toe. Rol de broodjes voorzichtig en snijd ze in met natte tandenstokers. Of u kunt elke rol in een spiraal inwikkelen met kokerdraden. Nu moeten we beslissen of we broodjes zullen bakken of bakken. Natuurlijk is de tweede manier van koken gezonder en daarom heeft het de voorkeur.
Als u besluit te braden, is het beter om hiervoor een pigmilk te gebruiken. Frituren, soms draaien met een spatel, tot een uniforme mooie gouden tint. Als je draad hebt gebruikt - voor het serveren, moeten ze worden verwijderd en als de tandenstokers, dan voorzichtig uit te trekken. Maar het is natuurlijk beter om de broodjes in de oven te bakken. In deze versie verspreiden we ze op een ingevette bakplaat en bakken ze in
Voor het voeren is het goed om de rollen onder de pers te plaatsen en in deze positie af te koelen - zodat ze gemakkelijker in plakjes gesneden kunnen worden. Serveer met groen, met verse groenten of fruit. Als je een bijgerecht nodig hebt, kan het bijna alles zijn.
Kippenbroodjes met kaas en knoflook worden op precies dezelfde manier gebakken (zie hierboven), maar in plaats van varkensvlees gebruiken we kipfilet, afkomstig van de borst of vlees van de dijen.
Om vleesrollen te ontsteken is het goed om lichte tafelwijn of bier te serveren.