Kippenvlees is al lang een vast onderdeel van ons menu. Goedkoop vlees, dat van tijd tot tijd op een nieuwe manier kan worden gekookt - een echte vondst voor elke meesteres. Universaliteit van de kip zal opnieuw het antwoord zijn op de vraag wat kan worden gekookt met kippenbenen. De verscheidenheid aan recepten is echt verrassend.
Kippenpoten in een zak deeg
Ondanks zijn ingewikkelde uiterlijk, zijn de kippenpoten in het deeg verrassend eenvoudig bereid. Vooral het recept vereenvoudigt het gebruik van het uiteindelijke bladerdeeg.
ingrediënten:
- kippenpoten - 480 g;
- bladerdeeg - 480 g;
- melk - 540 ml;
- citroensap - 15 ml;
- Gemalen koriander, paprika, komijn - 1 theelepel;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Meng de melk en het citroensap en dip de kip vervolgens in het mengsel. Zet de vogel een uur in de koelkast en droog na een tijdje alle poten en bestrooi met gemalen specerijen. Rol de laag bladerdeeg uit en snijd deze in reepjes. Elke strook wordt rond de kippenpoot gewikkeld en ingevet met een ei voordat deze in de oven wordt geplaatst. Een heerlijk gerecht met kippenbouten in het deeg moet ongeveer een half uur op 180 graden worden gebakken.
Chicken Leg Soup
We moeten de kip niet vergeten en als een uitstekende soepbasis, op weg naar een rijke en geurige bouillon. Soep door het onderstaande recept is een directe bewijs: verzadigd, verwarmend, voedend en vol van smaak.
ingrediënten:
- ui - 140 g;
- knoflooktanden - 5 stuks;
- wortels - 110 g;
- Gemalen kurkuma, komijn - 1 theelepel;
- gerookte paprika - 2 theel.
- linzen - 1 item;
- tomatenpuree - 45 g;
- water - 1,2 l;
- kippenpoten - 3-4 stuks.
voorbereiding
Maal de groenten en bewaar ze in een dikwandige pan of vuurpot, waarin het koken zal plaatsvinden. Voeg de geroosterde knoflook toe met knoflook en kruiden, leg de kip en laat de vogel bruin worden. Voeg de tomatenpuree toe en verdun het met een beetje water. Giet het resterende water in de pan en laat de bouillon met groenten een half uur aan de kook komen. Giet na verloop van tijd de gewassen linzen erin en kook verder tot de bonen zachter worden. Ons gerecht van kippenpoten is bijna klaar, het blijft alleen om de kip zelf te extraheren en te demonteren op de vezels voordat je hem terug in de soep legt.
Het recept voor dit gerecht van kippoten kan ook worden herhaald in een multivark: bak groenten en gevogelte in de modus "Bakken" en schakel na het toevoegen van de vloeistof over naar "Soep". Schep de linzen in het midden van de bereiding.