Rollen met kruiden kunnen in verschillende variaties worden bereid: heet vlees of gevogelte broodjes, of lichte koude snacks in pitabroodje, rijstpapier, pannenkoeken, groenten, pasta, omelet of pita. In ieder geval zullen beide versies van het gerecht geweldig zijn voor de smaak en zeer geurig vanwege de overvloed aan groen.
Kaasrol met greens
ingrediënten:
- pannekoeken - 400 g;
- roomkaas - 1 item;
- schil 1 citroen;
- groene ui, dille;
- rode uien - 1 stuk;
- gerookte zalm - 200 g.
voorbereiding
Groen de maximale maling en voeg kaas toe aan de room. Leg vervolgens de citroenschil en breng op smaak met een snufje zwarte peper. We verdelen de kaasmassa op de pannenkoek en van een van de randen schikken we plakjes gerookte vis en dunne ringen zoete uien. Vouw de pannenkoek in een rol gesneden in kleine porties.
Broodje met greens en zalm zou in een koude moeten worden gediend, bestrooid met verse dille.
Rol met cottage cheese en greens
ingrediënten:
- olijfolie -1 el. lepel;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- spinazie - 2 handenvol;
- 1 citroenschil;
- kwark - 250 g;
- ei - 1 stuk;
- groene uien;
- Feta-kaas - 75 g;
- bladerdeeg - 1 pak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan en bak de geplette uien tot deze transparant is. Voeg de fijngesneden knoflook aan de uien toe en kook nog een minuut. Nu is het de beurt aan spinazie, het moet 5 minuten worden gebakken en dan kun je de vulling van het vuur schoonmaken. De oven wordt tot 180 ° С verwarmd. Meng het gekoelde spinazie mengsel met zout, peper, citroenschil, kwark, groene ui, feta en ei.
Ontdooide bladerdeegrol en verdeel de wrongelvulling erover. Vouw het deeg in een rol, smeer het in met plantaardige olie en laat het 30-35 minuten bakken. Rol met greens kan 5 minuten na het koken op de tafel worden geserveerd.
Lavashrol met greens
ingrediënten:
- lavash - 2 bladeren;
- suluguni-kaas - 250 g;
- mayonaise - 4 el. lepels;
- koriander, dille, peterselie;
- plantaardige olie - voor frituren;
- zwarte peper.
voorbereiding
Suluguni-kaas wordt op de kleinste rasp gewreven en gemengd met fijngehakte groente. Om de massa homogener te maken, voeg 4 eetlepels mayonaise toe aan de kaas en breng op smaak met een snufje zwarte of hete peper. We verdelen de vulling op stukjes pitabrood gesneden in vierkanten en veranderen ze in een rol, nadat ze de zijkanten hebben gedraaid. Bak de broodjes in plantaardige olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Een broodje suluguni met kruiden moet direct na de bereiding op tafel worden geserveerd.
Kippenrol met greens
ingrediënten:
- kipfilet (helften) - 4 stuks;
- spek - 4 plakjes;
- spinazie - 300 g;
- roomkaas - 150 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 1/4 van een eeuw;
- zout, peper - naar smaak;
- geraspte mozzarella kaas - 1 1/2 items;
- eiwit - 2 st.;
- brood paneren - 1 1/2 items;
- tomatensaus - 2 el.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 210 ° C. De bodem van de bakplaat is geolied. Kipfilet wordt in tweeën gesneden en open op de manier van boeken, waarna het met zout en peper aan beide kanten.
Bacon wordt gesneden en gefrituurd tot het knispert, we verwijderen het uit het vuur en op het vet dat is verbrand na het bakken, bereid je verse spinazie voor 2 minuten. Gebakken spinazie in een blender van kom en gezouten met allerlei soorten kaas, bacon, zout en peper. De resulterende vulling wordt uitgelegd op de kipfilet en vouw het in een rol. We fixeren de rol met tandenstokers en dopen het in eiwitten, daarna rollen we brood met gepaneerd brood. Bak kiprolletjes gedurende 25-30 minuten, strooi ze dan met kaas en giet de saus over de bakplaat, plaats de kip nog eens 2-3 minuten op de grill. Evenzo wordt vleesbrood met greens bereid, maar de tijd voor het bakken van vlees moet met 7-10 minuten worden verhoogd.