Rundvlees komt maar zelden voor op onze tafels en niet alle huisvrouwen weten dat de gerechten ervan ongelooflijk lekker en nuttig zijn. In dit artikel zullen we u een paar recepten vertellen, en leert u hoe u rundvleeshart op de juiste manier kunt bereiden.
Recept voor salade met runderhart
ingrediënten:
- hart beef - 355 g;
- water - 105 ml;
- mayonaise - 35 ml;
- verse peterselie;
- ui - 165 g;
- specerijen;
- tafelazijn - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Uien worden schoongemaakt, in dunne repen versnipperd en gedurende 20 minuten met steile kokend water uitgegoten. Vervolgens wordt de vloeistof gedraineerd, gedroogd uien en gemarineerd in een mengsel van verdunde azijn. Gekookt hart in reepjes gesneden en naar een kom gestuurd. Voeg de geplette greens, gepekelde uien toe, breng op smaak met kruiden en breng op smaak met mayonaise.
Recept voor plantaardige stoofpot van runderhart
ingrediënten:
- runderhart - 505 g;
- water - 2 l;
- aardappelen - 345 g;
- wortels - 165 g;
- gezouten komkommer - 115 g;
- specerijen;
- lamp - 1 stuk;
- Boter - 45 g.
voorbereiding
Het hart wordt verwerkt, koud water gegoten en gekookt tot het gaar is, en voegt een gepelde ui toe. Hak dan het hart fijn en bak in boter. Voeg de gehakte wortels, geplette komkommers en aardappelen gehakt met stro toe en giet er een beetje water in. Dek af met een deksel en laat het gerecht ongeveer een uur sudderen.
Recept voor gestoofd rundvleeshart
ingrediënten:
- runderbouillon - 305 ml;
- hart beef - 485 g;
- ui - 65 g;
- bloem - 10 g;
- olie - 25 ml;
- specerijen;
- suiker - 5 g;
- tomatenpuree;
- appelazijn - 1 theelepel.
voorbereiding
Het recept voor het koken van een runderhart is vrij eenvoudig. Het subproduct wordt gewassen, verwerkt, enkele uren geweekt in koud water en dan gedroogd en in blokjes gesneden. We plaatsen het werkstuk in een koekenpan met olie en bakken gedurende 10 minuten op een zwak vuur. Giet het hart dan met bloem, roer en giet hete bouillon. Bedek de pan met een deksel en laat het vlees 1,5-2 uur sudderen.
We maken de ui, dunne snippers en passer apart schoon tot ze goudbruin zijn. Voeg de tomatenpuree, azijn toe, gooi een beetje suiker en stoof een paar minuten. Daarna schuiven we de resulterende jus naar het hart en bereiden we het gerecht nog eens 35 minuten voor.
Recept voor koteletten van runderhart
ingrediënten:
- runderhart - 505 g;
- ei - 45 g;
- melk;
- manga - 10 g;
- specerijen;
- brood - 2 plakjes;
- reuzel - 55 g;
- gemalen koek - 105 g.
voorbereiding
Sneetjes brood worden opgevuld met melk, we markeren 15 minuten en persen dan het brood. Salo wordt fijngehakt en gedraaid door een vleesmolen, samen met een gekookt hart, gepelde ui en broodkruimel. We rijden in de resulterende gehakt het ei, giet de mango in, gooi kruiden en meng. We vormen zelfs koteletten, we raspen ze in gemalen broodkruimels en bakken in zonnebloemolie van twee kanten.
Nu kent u de heerlijke recepten van gerechten uit het hart van het vlees en kunt u uw mensen met origineel voedsel plezieren.