Een van de meest toegankelijke antwoorden op de vraag hoe we in de winter onszelf en ons gezin van vitaminen kunnen voorzien, wat op onze breedtegraden maximaal zes maanden kan duren, is het bereiden van een salade met bieten en noten. En wat - zoet of zout, met knoflook of honing - kies je!
Eenvoudige bietensalade met noten
ingrediënten:
- bieten - 1 kg;
- pruimen - 300 g;
- walnoten - 200 g;
- knoflook - 4 tanden;
- mayonaise - 100 g;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Gekookte bieten worden schoongemaakt en op een grote rasp gewreven. Lichtjes gebraden (om de aroma te verbeteren) in een droge braadpan, snijd de noten in een kruimel met een mes. Pruimen worden gewassen en een paar minuten met kokend water uitgegoten en vervolgens in kleine stukjes gesneden. Meng bieten, pruimen en noten. We vullen de salade met knoflook en mayonaise door de pers. Solim, peper. We leggen op kremankam neer en serveren de tafel.
Salade "Vitamin" - rode biet met walnoot, appel en pruimen
ingrediënten:
- bieten - 1 pc;
- appelgroen - 1 stuk;
- pruimen - 5 stuks;
- rozijnen - 1 eetl. lepel;
- walnoten - 1/3 van een eeuw;
- zure room - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ruwe schoongemaakte bietshinkem in een dun stro. We snijden ook een appel zonder schil. Voeg gestoomd toe aan kokend water, rozijnen, plakjes pruimen en gehakte noten. We vullen de salade met zure room en consumeren onmiddellijk, zodat er geen enkele vitamine verloren gaat.
Salade "Dessert" van bieten met gedroogde vruchten
ingrediënten:
- bieten - 500 g;
- pruimen - 200 g;
- data - 6 st.;
- rozijnen - 1/4 item;
- hazelnoot - 1/4 item;
- noten zijn walnoten - 1/4;
- honing - 3 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Rozijnen en pruimen voor een paar minuten, giet kokend water. Nadat het gedroogde fruit een beetje is opgezwollen, gooien we het terug in een vergiet en dopen het met een papieren handdoek. Pruimen, zoals dadels, in kleine stukjes gesneden. Gedroogde noten in een koekenpan worden door een vleesmolen gevoerd. Voorgekookte drie bieten op een grote rasp. Meng alle ingrediënten van de salade en breng op smaak met honing met citroensap.
Salade met bieten, kip, noten en gedroogde pruimen
ingrediënten:
- bieten - 1 pc;
- kippenfilet - 150 g;
- appelgroen - 1 stuk;
- pruimen - 10 stuks;
- walnoten - 1/3 van een eeuw;
- yoghurt - 5 el. lepels;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Gekookte kippenborst in gezout water in kleine blokjes gesneden. Gekookte bieten en geschilde appel verkruimelen dunne rietjes. Apple, om niet te verduisteren, bestrooi met citroensap. Snijd kleine stukjes gedroogde pruimen in kleine stukjes en snijd de noten met een mes. Van yoghurt bereiden we een dressing voor de salade, met daarbij pruimen, noten, zout en peper.
Lay-outlagen, elke promazyvaya-vulling: kip, appel en bieten. Op de top versieren met helften pruimen en greens. We dringen minstens een half uur in de koelkast en we serveren nog een variatie op het thema "Koninklijke salade" .