We bieden recepten voor het bereiden van salades met chips, die gewone friet of kant-en-klare chips in de vorm van chips of rietjes kunnen zijn. De aardappelcomponent is perfect te combineren met alle soorten vlees, met name gerookt of gefrituurd, en is ook perfect ververst met verse groenteplakjes, waardoor een ideale smaakklassering ontstaat.
Salade met frites en gerookte kip
ingrediënten:
- gerookte kippenborst - 450 g;
- aardappelknollen - 650 g;
- verse komkommers - 320 g;
- wortelen Koreaans - 280 g;
- uiensalade - 220 g;
- tafelazijn - 20 ml;
- mayonaise is klassiek - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout gekookt naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie;
- Verse groenten naar keuze.
voorbereiding
We bereiden deze salade voor met aardappelfrieten. Voor de bereiding worden de aardappelknollen afgepeld, in dunne reepjes gesneden die op rietjes lijken, we verspreiden ze in een plantaardige olie die in een braadpan wordt verwarmd, zonder aroma, met één laag olie en bruin kan worden gemaakt. We vangen de kant-en-klare aardappelpuree frietjes met behulp van lawaai op servetten of een papieren handdoek en stuur de volgende portie naar roosteren.
Terwijl de aardappelen worden gebakken, snijd ze in dunne halve ringen een slakom en vul deze met een glas koud, gezuiverd water gemengd met tafelazijn en een snufje gemalen zwarte peper. Schep de gepekelde ui in ongeveer twintig minuten in een vergiet en laat het weglopen. We snijden ook dunne rietjes verse komkommers en gerookt kippenvlees en we beginnen met het registreren van een salade.
De eerste laag is aangelegd op de schotel gerookte kip, en dan gemarineerde luchok en bedek alles met een laagje klassieke mayonaise. Daarna komen weer Koreaanse wortels, aardappelfrieten en mayonaise. Op het einde, verdelen de top van de rietjes van komkommers en versier het gerecht met takken van verse greens.
Salade met chips chips en gekruid vlees
ingrediënten:
- varkensvlees of kalkoen (filet) - 650 g;
- teentjes knoflook - 3 stuks;
- Gemalen korianderkorrels - 5 g;
- oregano-5 g;
- Gedroogde tijm - 5 g;
- gedroogde rozemarijn - 5 g;
- olijfolie - 75 ml;
- verse komkommers - 250-320 g;
- salade ui - 80 g;
- verse tomaten - 450 g;
- chips aardappelrietjes - 50 g;
- mayonaisieklassieker - 320 g;
- zout gekookt naar smaak.
voorbereiding
Het belangrijkste bij het bereiden van deze salade is om vlees vooraf te bereiden. We snijden het met dunne rietjes en leggen het in een geschikte kom. Voeg in de olijfolie drie knoflooktanden toe, giet ze na het schoonmaken en door de pers, gooi de gedroogde tijm, oregano, rozemarijn en gemalen korianderkorrels, zout de grote en mix. We vullen het resulterende gestrande mengsel van vleestrooisel, mengen en laten op de plank van de koelkast ten minste acht uur, en bij voorkeur 's nachts, het aanhalen van de container met voedselfolie of het deksel bedekken.
Daarna verspreiden we het gebeitste vlees naar een verwarmde droge pan en bakken tot