Champignons kunnen op verschillende manieren worden geoogst voor toekomstig gebruik - ze kunnen worden bewaard, gedroogd of ingevroren. Nu zullen we je vertellen hoe je soep van bevroren champignons kookt.
Soep van bevroren witte champignons
ingrediënten:
- bevroren witte champignons - 330 g;
- aardappelen - 400 g;
- wortels - 150 g;
- ui - 110 g;
- plantaardige olie - 20 ml;
- greens;
- laurier;
- zout.
voorbereiding
Bevroren witte champignons worden opgestapeld in een steelpan, gietend water en op een sterk vuur aan de kook brengen. Verlaag nu het vuur en kook de champignons gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens het laurierblaadje toe, het geeft onze soep een rijke smaak. We hebben de aardappel schoongemaakt, geplet en naar de champignons gestuurd, nog eens 15 minuten gekookt en de gehakte uien met wortels gebakken. Voeg de groenten toe aan de soep, zout, peper naar smaak en doe de gesneden greens. We koken nog 5 minuten en daarna wordt er een heerlijke soep van bevroren champignons gegeven gedurende 10 minuten.
Champignonroomsoep
ingrediënten:
- bevroren champignons - 450 g;
- wortels - 160 g;
- aardappel - 250 g;
- ui - 120 g;
- plantaardige olie - 20 ml;
- water - 300 ml;
- sneetjes witbrood - 2 st.;
- zout;
- peterselie greens.
voorbereiding
Bak in geplette wortels en uien. Champignons worden ontdooid, in een pan geplaatst, we voegen aardappelen toe die in plakjes gesneden zijn. Vul alles met kokend water, kook tot het klaar is, we voegen gebraden toe van groenten, groen. We verslaan de bereide soep tot een puree-staat. Het brood wordt in blokjes gesneden en in de oven gedroogd, en vervolgens worden de croutons die hieruit zijn verkregen aan de soep geserveerd.
Soep van bevroren bospaddestoelen
ingrediënten:
- bevroren bospaddestoelen - 400 g;
- aardappelen - 350 g;
- ui - 120 g;
- pompoen - 120 g;
- wortels - 140 g;
- water - 2 l;
- laurier, gemalen gember, geurige en zwarte peper erwten.
voorbereiding
Bevroren champignons vullen met koud water, na het koken gooien we het laurierblaadje, peper en koken ongeveer 30 minuten. We bereiden groenten - pompoen en wortels gesneden in kleine blokjes, aardappelen - blokjes, en snijd de ui klein en bak. Ongeveer een half uur vanaf het begin van het koken van champignons, zetten we wortels, dan na 5 minuten - aardappelen, en na 7 minuten - pompoen. Bak alles samen gedurende 15 minuten, voeg zout toe, voeg de smaak toe van gemalen gember en geroosterde uien. Laat de soep opnieuw koken, zet dan het vuur af en bedek de pan met een deksel. Serveer deze ongelooflijk heerlijke en smaakvolle soep van bevroren verse champignons met mayonaise of zure room.
Frozen Mushroom Soup - Recept
ingrediënten:
- aardappelen - 400 g;
- bevroren champignons - 450 g;
- ui - 110 g;
- ei - 1 stuk;
- kaas gesmolten - 100 g;
- wortelen - 100 g.
voorbereiding
Bak de gemalen wortels en uien. Opyata ontdooide, gewassen en in een koekenpan met groenten gestoofd, gedurende 10 minuten stoven. Plaats in de pot de gesneden aardappelen, groenten met champignons, giet het water in (we regelen het onafhankelijk van elkaar, afhankelijk van de gewenste dichtheid van de soep) en kook tot alle ingrediënten klaar zijn. Bijna aan het einde voegen we gemalen bewerkte kaas en rauw ei toe. Roer, proef zout, peper en kook nog eens 5-7 minuten. Lepel soep op borden en versier met blaadjes peterselie.
Soep van bevroren gekookte champignons en boekweit
ingrediënten:
- gekookte bevroren champignons - 450 g;
- boekweit - 150 g;
- aardappelen - 300 g;
- water - 2,5 liter;
- sojasaus - 20 ml;
- ui - 100 g;
- plantaardige olie - 20 ml;
- zout, kruiden, groenen - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen worden in kleine stukjes gesneden. In kokend water, giet sojasaus, aardappelen, gewassen en gesorteerde boekweit en kook voor ongeveer 10 minuten, leg dan de bevroren gekookte paddestoelen en kook nog 5 minuten na het koken. Uien worden gefrituurd in plantaardige olie en in een pan geplaatst voor de rest van de ingrediënten. Laat 5 minuten koken en steek de fijngehakte soepgroenten erin. Mix en zet het vuur uit en laat de soep 15 minuten brouwen.