Hun vleesbraadpannen in de oven staan in de keuken van bijna alle mensen. Dit is een eenvoudige optie om vlees tegelijk met een garnering te bereiden en deze combinatie om te toveren tot een verbluffend bevredigend gerecht. Hieronder zullen we enkele varianten van dit gerecht beschrijven.
Vleesbraadpan met rijst in de oven - recept
ingrediënten:
- gehakt - 490 g;
- zetmeel - 10 g;
- ui - 115 g;
- gedroogde chili - 1 theelepel;
- knoflook (korrels) - 1/2 theelepel;
- tomaten - 570 g;
- gekookte rijst - 320 g;
- geraspte kaas - 115 g.
voorbereiding
Sla eerst stukken ui met gehakt op totdat het bloost. Breng alles op smaak en bestrooi het met zetmeel. Roer na het roeren het vlees met tomaten en laat ze in de saus oplossen. Wanneer de saus dikker is, combineer het gehakt met rijst en leg het in een gerecht om te bakken. Strooi de braadpan met rijst en bak een half uur op 180 graden.
Geleid door hetzelfde principe en een vergelijkbaar kookschema, kun je een vleesbraadpan maken met pasta in de oven en de gekookte rijst vervangen door gekookte pasta.
Aardappel en vleespudding van gehakt in de oven
De Britten combineren graag geroosterd gehakt met tomatensaus en groenten, verdelen het allemaal in een uniform en bedekken met een laag aardappelpuree. Ondanks het feit dat dit gerecht voor ons een typische braadpan is, is het voor hen een taart, of beter gezegd, "herders taart".
ingrediënten:
Voor aardappelpuree:
- aardappelen - 690 g;
- melk - 115 ml;
- boter - 65 g;
- dooier van één ei.
Voor vlees:
- ui - 175 g;
- wortels - 95 g;
- knoflook - 3 tanden;
- gehakt vlees - 840 g;
- bloem - 15 g;
- tomatenpuree - 15 g;
- runderbouillon - 245 ml;
- bladeren van tijm, rozemarijn - 1 eetl. lepel;
- ingeblikte bonen (maïs, erwten) - voor 60 g.
voorbereiding
Terwijl de aardappelknollen gaar zijn, pakt u het vleesgedeelte van onze braadpan. Eerst, na het opwarmen van de olie, sla het stukjes wortel op met uien, voeg dan de gehakte knoflook en peulvruchten, groen, voeg de vulling toe. Zodra de overtollige vloeistof uit het gehakt verdampt en de stukjes bruin worden, besprenkel ze met bloem en giet dan in ongeveer de helft van de bouillon. Laat de vloeistof koken, verdun de tomatenpasta erin en giet de resterende bouillon erbij. Laat alles aan de kook tot de saus dikker wordt.
Leg de aardappelschijfjes klaar met olie, giet de melk en rijd de dooier. Plaats het gemalen vlees in de basis en bedek het met een laag aardappelpuree. Kook de vleesbraadpan met de groenten in de oven op 200 graden 25 minuten.