Een uitstekende optie, zowel voor een feestelijke tafel, als voor een verscheidenheid op doordeweekse dagen zijn aardappelpartjes gebakken in de oven. En hoe ze te bereiden, zullen we hieronder in onze recepten vertellen.
Gebakken aardappelplakken op een rustieke manier in de oven - recept
ingrediënten:
- aardappelknollen van gemiddelde grootte - 950 g;
- plantaardige olie zonder smaak - 35-45 ml;
- teentjes knoflook - 3-4 stuks;
- oregano, gedroogd - 1 eetl. lepel;
- zout groot - 10 g;
- paprika gemalen zoet - 25-30 g;
- Gemalen zwarte peper - 1 snuifje.
voorbereiding
Dit recept is goed omdat de knollen niet hoeven te worden schoongemaakt voor het bakken. Het is voldoende om ze grondig te wassen met een borstel, in plakjes te snijden en in een grote kom te doen.
Knoflooktanden worden schoongemaakt, door de pers geperst of op een meloenrasp ingewreven en op de aardappelpartjes gelegd. We gooien ook zout, gemalen zwarte peper, gedroogde oregano, gemalen rode zoete paprika en gieten plantaardige olie zonder smaak. Meng de aardappelen grondig met kruiden, zodat ze gelijkmatig de groenteplakjes bedekken.
Verdeel de pittige plakjes aardappelen op een bakplaat met één laag, bedek het met een blad van voor perkament en plaats het op het middelste niveau van de verwarmde oven. De eerste dertig minuten van het koken moet de temperatuur van het apparaat op een niveau van 180 graden zijn en vervolgens op 220 graden worden gebracht en de groente in de aanloop en bruin worden.
Aardappelschijfjes in kruiden met knoflook en kaas in de oven
ingrediënten:
- aardappelknollen - 950 g;
- plantaardige olie zonder smaak - 35-45 ml;
- teentjes knoflook of gedroogde knoflook - 3-4 stuks. of proeven;
- ui gedroogd - 5 g;
- Specerijen om uit te kiezen - naar smaak;
- zout groot - 10 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 120 g;
- Gemalen zwarte peper - 1 snuifje.
voorbereiding
Om dit recept te implementeren, maken we de aardappelen schoon en snijd ze in middelgrote plakjes. Spoel ze af met extra koud water om het zetmeel van het oppervlak af te spoelen en droog het. Als je verse knoflook gebruikt, maken we de tanden schoon en laten ze ze door de pers of kleine rasp. We vermalen ook de benodigde hoeveelheid Parmezaanse kaas. We voegen knoflook vers of in korrels toe aan aardappelpartjes, we gooien er zout, gemalen zwarte peper, kruiden naar keuze, gedroogde knoflook en we schenken plantaardige olie zonder aroma. Meng de aardappeldeegjes goed, zodat de kruiden gelijkmatig over hen verdeeld worden, en verspreid ze op een bakplaat in één laag.
Plaats de bakplaat in de oven, verwarm hem voor op 220 graden en bak dertig minuten of tot hij klaar en rooskleurig is.