Wat is schnitzel, vraag je? Schnitzel is een geurige puck van vlees of kippengehakt, besprenkeld met broodkruimels en gebakken in olie. Het recept voor schnitzel kwam uit Duitsland en werd meteen verliefd op het Russische volk. Dit is een echte delicatesse en decoratie van een feestelijke tafel of gewoon een familiediner. Schnitzel geserveerd met eventuele bijgerechten. Of het nu aardappelen, kool, vermicelli of bonen zijn.
Fried Schnitzel Recept voor gehakt
Schnitzel wordt meestal gemaakt van stukjes vlees of van speciaal koteletvlees. Je kunt ook een gedrenkt brood toevoegen aan het gehakt, waardoor de schnitzel milder en milder wordt.
Hoe het is correct en smakelijk om schnitzel van grondvlees te koken? Laten we beginnen!
ingrediënten:
- vlees (het is beter om varkensvlees te nemen) - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 1 stuk;
- broodkruimels - 100 g;
- brood - 50 g;
- plantaardige olie - 100 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We nemen stukjes varkensvlees, uien, knoflook en scrollen allemaal samen door een vleesmolen. Schuif vervolgens in het gehaktmolenbrood, dat eerder in water of melk was gedrenkt. Alvorens het brood om te draaien, knijpt u een beetje overtollig vocht eruit.
Klaar gemengd gehakt en grondig gezouten en gepeperd, naar eigen smaak. Je kunt ook een smaak van hop-suneli toevoegen voor een grotere smaak, maar het is persoonlijk jouw smaak.
Neem dan ons gehakt en verdeel het in gelijke porties. Tegelijkertijd moet het gedeelte ongeveer 2 keer groter zijn dan voor een gewone kotelet. Vervolgens wordt elke portie gehakt vlees zorgvuldig gerold in broodkruimels en vormen we kleine worsten vergelijkbaar met worsten. Broodkruimels behouden de sappigheid van vulling zeer goed. We plaatsen de stukken vlees op de snijplank en drukken een mes met een breed mes naar beneden, vormen een cake zodat het ene paard scherp en het andere paard stomp is.
Hoe bak je een schnitzel verder?
We schoven de rauwe schnitzel in een voorverwarmde pan, nadat hij eerder plantaardige olie erop had gedaan. Bak de vleespasteitjes aan beide kanten tot een gouden korst ongeveer 15 minuten verschijnt. Nadat je het naar de andere kant hebt gedraaid, kun je de braadpan afdekken met een deksel, zodat de schnitzel helemaal van binnen wordt gestoomd. De bereidheid van het gerecht is als volgt gedefinieerd: we nemen een vork of een tandenstoker en prikken voorzichtig de schnitzel. Een kant-en-klare schnitzel wordt gevolgd door een transparante giraffe en "bedekt" niet.
Wij serveren kant-en-klare schnitzel van gehakt tot een tafel met garnering of als zelfstandig gerecht. Om de smaak te verbeteren, kunt u zich onderwerpen aan de vleesschnitzelketchup of mosterd - dit is een amateur.
Als u kippenvlees gebruikt in plaats van gehakt, krijgt u een minder calorieën, zeer delicate, smeltende schnitzel uit kippenvlees. Probeer het en overtuig uzelf!
Schnitzel in het multivark
ingrediënten:
- klaar schnitzel (bevroren) - 3 stukken;
- tomaat - 1 stuk;
- kaas - 100 g;
- mayonaise - naar smaak;
- plantaardige olie - 50 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Hoe maak je een schnitzel in een multivariate? Het is heel eenvoudig. We maken schnitzels volgens het recept uit het verleden, we bevriezen ze voorlopig
In een kom giet multivarka de plantaardige olie en zet het programma "Vlees" op 125 graden, tijd 30 minuten. We wachten 2 minuten, terwijl de olie wordt opgewarmd en we bevroren schnitzels verspreiden. Bedek het deksel en wacht 15 minuten totdat het aan één kant vuurt. Draai vervolgens onze schnitzels, zout, peper, vet met mayonaise, spreid de tomaten in plakjes en bedek met geraspte kaas. We sluiten de multivar met het deksel en bereiden het voor op het signaal. Sappige en waanzinnig heerlijke schnitzel onder een kaaspet is klaar! Eet smakelijk!