Erwtensoep met gerookt vlees - de beste recepten en nieuwe ideeën voor het bereiden van het eerste gerecht

Als het ijzig en koud is buiten, is het vooral leuk om te genieten van een stevige, aromatische en ongewoon lekkere warme maaltijd. Bij uitstek geschikt voor dit doel erwtensoep met gerookte producten, gekookt met zijn eigen hand van eenvoudige en goedkope producten.

Hoe erwtensoep met gerookt vlees te koken?

De technologie voor het maken van een smakelijk gerecht is zo eenvoudig dat het geen problemen zal veroorzaken, zelfs voor beginners en koks zonder ervaring.

  1. Erwten voor soep weken enkele uren in een grote hoeveelheid water en worden daarna opnieuw grondig gewassen.
  2. Als component die de smaak van het gerecht bepaalt, kunt u gerookte vleesproducten gebruiken: ribben, borst, spek, vleugels, kip, balyks, worsten en zelfs gerookte kaas of vis.
  3. Afhankelijk van het recept worden gerookte producten gekookt met croup of toegevoegd aan de soep in het laatste stadium van de bereiding, samen met plantaardig frituren.
  4. Erwtensoep met gerookt vlees is op zichzelf aromatisch en vereist niet de toevoeging van een grote hoeveelheid kruiden. Succesvol en gunstig benadrukken de smaak van hete laurier en peper indien gewenst.

Hoe erwtensoep met gerookte ribben te koken?

Erwtensoep met gerookt vlees, een recept vaak uitgevoerd met varkensribbetjes of runderribben. Een extra smaak geeft het gerecht een gebraden en toegevoegd aan de pan aan het einde van het koken van een borst. Naast wortels kunnen aan de hete witte wortels worden toegevoegd: peterselie, pastinaak bleekselderij, frituren met het basisch braden.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Week de erwten enkele uren of 's nachts.
  2. Vul de ribben met water, kook 1-1,5 uur, haal uit de bouillon.
  3. Scheid het vlees van de botten, snij ze af en keer terug naar de pan.
  4. Voeg erwten toe, kook 30 minuten.
  5. Ze stoppen aardappelen, bakken groenten, spek.
  6. Breng op smaak met erwtensoep met gerookte producten, kook 15-20 minuten, geserveerd met greens.

Erwtensoep met rookworst

Een eenvoudige erwtensoep met gerookte producten kan worden gekookt zonder de bouillon voor te koken, en gebruikt als vleescomponent jachtworsten. Zelfs in een laconieke uitvoering, werkt het gerecht ongelooflijk geurig en smakelijk. Het is belangrijk om kwaliteitsworsten te kiezen en het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. De geweekte erwten worden met water gegoten en 1 uur gekookt.
  2. Voeg de aardappelen toe, kook gedurende 10 minuten.
  3. Leg de jongen van uien en wortelen en snijd ze in olie-worstjes.
  4. Kruid het seizoen, kook gedurende 10 minuten.
  5. Serveer erwtensoep met gerookte worstjes met verse kruiden.

Hoe erwtensoep met gerookte vleugels koken?

Niet minder smakelijke en gemakkelijk te bereiden erwtensoep met gerookte vleugels. Extra piket en geur heet geeft een teentje knoflook, als je het een paar minuten voor het einde van het koken toevoegt. Vleugels voor het leggen worden in het gewricht gesneden en ontdoen zich van de overbodige dunne dunne falanx.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Week erwten, was en kook erwten.
  2. Voeg na een uur aardappelen, gebakken uien met wortels en vleugels toe.
  3. Breng op smaak en kook 15-20 minuten.
  4. Voeg de knoflook toe, verwarm de erwtensoep met gerookt vlees voor een paar minuten, serveer met greens.

Erwtensoep met gerookt spek

Als de beschikbaarheid van producten dit toelaat, kunt u voor de lunch een erwtensoep met gerookte bacon of borst koken. Het verbluffende aroma van het gerecht laat niemand onverschillig, en een verbazingwekkende rijke smaak zal elke, zelfs kieskeurige eter verbazen. Serveer warm met broodkruimels, die je gemakkelijk met je eigen handen kunt bereiden.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Week en kook gedurende 40 minuten erwten.
  2. Leg de aardappelen, kook gedurende 10 minuten.
  3. Bak de gesneden borst tot een knapperige korst, voeg toe aan de soep.
  4. Daar ook geroosterde uien en wortels, laurier, zout, peper.
  5. Vermoeid warm 5 minuten, laat het brouwen onder het deksel.
  6. Bak het in blokjes gesneden brood op een geoliede braadpan totdat het bloost, breng op smaak.
  7. Bij het serveren, complementeer de erwt heerlijke soep met gerookte producten in een kom met groene en croutons.

Erwtensoep met gerookte ham - recept

De meest aangename indruk wordt gemaakt door een dikke erwtensoep met gerookte producten, bereid volgens het volgende recept. Gebruikt als een basisproduct, geeft de gerookte varkensbuik de hete speciale smaakvolle smaak en het ongelooflijke aroma. Het gerecht is voedzaam, voedzaam en zal vooral het mannelijke publiek tevreden stellen.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Vul het wiel met water en kook 1,5-2 uur.
  2. Haal het vlees uit de bouillon, verwijder het bot, snijd het, bak het.
  3. Kook de geweekte erwten.
  4. Voeg de aardappelen toe, kook gedurende 10 minuten.
  5. Leg vlees, bak van uien en wortels, gooi laurier, zout, heet gedurende 5 minuten
  6. Serveer erwtensoep met gerookte schenkel, kruiden met kruiden.

Erwtensoep met gerookte kippenborst

Een andere versie van de verrassende combinatie van erwten met gerookte producten, hieronder weergegeven, is geschikt voor diegenen die een gerookte kippenborst in de koelkast hebben. Vlees kan eenvoudig worden gesneden of eventueel worden gefrituurd voor een intensere smaak en een warmere geur.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Ze zetten erwten in het water.
  2. Voeg na 40 minuten aardappelen toe, kook gedurende 10 minuten.
  3. Ze stoppen kip, vleesbuffet en uien, kruiden het gerecht.
  4. Na nog eens 10 minuten koken, wordt erwtensoep met een gerookte borst geserveerd, die er verse groenten aan toevoegt in de schaal.

Erwtensoep met rundvlees en gerookte producten

Als je een hartige pan op een vleesbouillon wilt koken, maar met een geweldige geur van gerookte producten, is het volgende recept geschikt om het idee op de best mogelijke manier te implementeren. Als basisproduct kun je varkensvlees op een bot, een geurig borststuk of ribben gebruiken en van gerookte ingrediënten worst, spek, lende toevoegen.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Giet rundvleeswater en kook 1-1,5 uur.
  2. Reinig met de aanwezigheid van botten, snijd het vlees in stukjes, bouillonfilter.
  3. Zet erwten op een vloeibare basis, kook voor een uur.
  4. Voeg de aardappelen toe, vlees, kook gedurende 10 minuten.
  5. Leg vervolgens het frituren van groenten, gefrituurd gerookt vlees, kruiden.
  6. Na 10 minuten koken wordt erwtensoep met vlees en gerookte producten geserveerd, aangevuld met groen.

Erwtensoep met gerookte kaas

Buitengewoon om te proeven is een gekookte erwtensoep met gerookt vlees en kaas. Dankzij de laatste krijgt de hete delicate romige tonen, extra verzadiging en een aangenaam delicaat aroma. Naar believen kan het rijke gerecht worden op smaak gebracht met kurkuma en gemalen koriander.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Giet erwten met schoon water en kook tot het zacht is.
  2. Aardappelen, gefrituurde groenten en gerookt vlees leggen, 15 minuten laten koken.
  3. Breng het gerecht op smaak, laat de plakjes kaas erin en kook tot de laatste is gesmolten.
  4. Serveer erwtensoep met kaas en gerookte ham met groen.

Erwtensoep met kikkererwten en gerookt vlees

Het volgende recept voor een heerlijke erwtensoep met gerookte producten suggereert het gebruik van Turkse kikkererwten, die enigszins de smaak van het bereide gerecht diversifiëren. Je kunt warm koken op vleesbouillon van varkensvlees, rundvlees, het toevoegen van gerookte producten aan het einde van het koken of door vlees in de eerste fase te vervangen door gerookte ribben.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Kook vlees of ribben 1-1,5 uur, haal het van de bouillon, verwijder de botten, snijd het vlees.
  2. Doe de geweekte kikkererwten erbij, kook ongeveer een uur of tot het zacht is.
  3. Voeg de aardappelen toe en presenteer na 10 minuten geroosterde groenten en borst.
  4. Geef het gedurende 5 minuten heet en haal het van het vuur.

Erwtensoep met gerookt vlees

Aangename textuur, zachte en tegelijkertijd verzadigde erwtenroomsoep met gerookte producten worden verkregen indien bereid volgens het recept hieronder weergegeven. Bacon kan worden vervangen door gerookte jachtworsten, fijn hakken voor het roosteren. Serveer dit warm met knapperige croutons en een lepel zure room.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Giet ribben en erwten met water, kook 1-1,5 uur.
  2. Verwijder de ribben, gescheiden van het bot, knip.
  3. Voeg de aardappelen toe aan de erwten en bak ze uit groenten, kook ze 15 minuten, vervaag.
  4. Ze doen het soepvlees, het gebakken spek, het seizoen naar smaak, warmen ze 5 minuten op.

Erwtensoep met gerookte vis

Heerlijke erwtensoep met gerookte producten, bereid met de volgende aanbevelingen, zal fans van visgerechten behagen. Bereid heet van groene erwten met de toevoeging van gerookte forel of zalm, die vóór toevoeging aan de pan in room wordt toegestaan ​​om het fijnste aroma en de smaak te krijgen.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Erwten worden gedrenkt, verpand in visbouillon en gekookt tot ze zacht zijn.
  2. Bak ui in olie, voeg gehakte vis toe, warm, giet al het slagroom.
  3. Na het koken de koekenpan met de zalm in de erwten schuiven.
  4. Kruid de soep, verwarm gedurende enkele minuten, haal van het vuur.

Erwtensoep met gerookte producten in een multivark

Erwtensoep met gerookte ribben wordt gekookt in de multivariate. De samenstelling kan worden aangevuld met ander gerookt voedsel, onmiddellijk aan de schaal toe te voegen samen met de rest van de ingrediënten. Bij gebruik van een snelkookpan is voorweken niet vereist, erwten moeten worden gedrenkt voor een conventioneel apparaat.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. In de kom worden ribben, geplette worsten, erwten en gehakte groenten gelegd.
  2. Vul alles met water, voeg "Quenching" gedurende 1,5 uur toe.
  3. Breng seizoenssoep aan, verleng het programma gedurende 30 minuten.